第28章 危机50(2 / 2)
莫斐从空间里取出一只脱过毛去除内脏的肥鸭,先用盐擦遍鸭子全身。
然后加上老抽、料酒、姜片、辣椒粉和大料腌制。
等腌制好的肥鸭阴干后再在鸭子的全身刷一遍蜂蜜水。
蜂蜜水是鸭子能在烤箱里烤出脆皮的关键。
莫斐把肥鸭的翅尖和鸭腿用锡纸包好后,放进烤箱烤制,定时1小时。
还没过10分钟,烤鸭的香味就萦绕着整栋别墅。
两个孩子都已经从楼,借着来冰箱拿冰棍的由头守在烤箱前不肯走。
宋宜和莫志诚也频频来问什么时候能做好。
结果都被莫斐一句“中午就能吃了”挡了回去。
中午的时候,一盆香气扑鼻的冒烤鸭端上餐桌。
切成块的烤鸭浸入在红辣油亮的汤汁里,盆底铺着金针菇、土豆片、莴笋片、鸭肠、麻辣鸭血等配菜。
最上面还洒了一层香菜、一把葱花和许多刚炸出来的花生米。
鲜辣的冒烤鸭配上一大碗香喷喷的大米饭,能把人的舌头香麻过去。
此外莫斐又做了蒜蓉蒸扇贝,手撕包菜,凉拌海带丝以及虾仁豆腐汤。
四菜一汤,就连不太能吃辣的嘉年嘉月都吃了三大碗饭。
要不是莫斐盯着,只怕他们还想再添一碗饭。
吃完后,俩孩子摸着圆滚滚的肚皮,又强撑着喝了一杯莫斐做的梦龙黑巧冰可可,然后才相互扶着上三楼打乒乓球消食去了。
莫斐一边把碗筷盘子放进洗碗机一边道:“妈,你也不拉着我爸。他本来就胃不好,我特意给他备了份没辣椒的他不肯吃,非要和我们一起吃辣的。”
“我哪里管得了他!”宋宜连自己都管不了,她都吃了两碗饭呢。
“你这些厨艺都是跟谁学的,我看就是去开个饭店,或者当个大厨师都没问题。你还记得我们以前常去的那个湘渝酒家吧,这几年成网红店了,还不到饭点,门口就排长队。有一回你小舅舅出差来看我,我和你爸想请他去那吃饭。好家伙,拿了个号发现前面还有200桌,夸张得很。我看你的手艺就比他那的好。要是你去开个店,起码排300桌。”
宋宜不遗余力地夸着莫斐的厨艺。
如果不是这个什么天灾,说不定她和丈夫还能把公积金拿出来,给莫斐盘个店面,开个小饭馆。
不比天灾前莫斐去当前台、摆摊卖盒饭强吗。
不过现在这些只能想想。
远处的别墅里,林季原打开窗户时本想透透气,却闻到了从邻居这传过去的烤鸭香气。<hr>
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