第七十章 杀牛72（2 / 2）

至于吕玲绮，继承了她父亲那乱世鬼神，无双飞将的天生神力，饭量本就不小，如今在《阳神》世界又兼修了人仙武道，这饭量更是暴涨。

现在光他们，三个一顿吃掉一头牛都不是什么问题。

毫不夸张的说，要不是曹雪寒自己就是牧场主，那根本就养不起这一大群人。

吃完饭，曹雪寒带着吕玲绮和赵妃容跟着自家的牛仔，准备去看他们杀牛。

鹰酱这边的人不吃牛头、牛脚和内脏，因他们杀牛很简单。

这时候，八名牛仔中的巴德尔和詹姆斯正磨刀霍霍，准备朝着选中的那头牛下手。

而此时，希尔曼则在一旁介绍道：“Boss，除了牛肉之外，毛皮光滑，品相完好的牛皮也很值钱。

因为鹰酱这边的人很喜欢穿皮衣。而上好牛皮制作的皮衣，价格可不便宜。

我们庄园的牛所产出的牛皮差不多可以卖到一千美元一张。”

曹雪寒点了点头，他倒是想起来了，在国内，皮衣的价格是真的贵，但是不是真皮，只有天知道。

听到牛皮很值钱，曹雪寒改了主意，他决定亲自杀牛。

反正在场的都是自己人，曹雪寒也就不藏着掖着了。

他并指为剑，直接轻轻一划便是剖开了牛腹，屈指成爪，抬手一抓，竟是将一头牛的心脏，就这么活活摘了出来！

“Chinesekungfu！”八名牛仔忍不住惊呼出声。

这八名牛仔虽然是系统送给他的工具人，对曹雪寒是死忠，但他们本身，是有血有肉，有感情的，活生生的人。

而他们本身的认知，也是处于普通人的状态。

此刻见了曹雪寒这一手，顿时是目瞪口呆，惊为天人

接下来，就是希尔曼操刀解牛了。

在解牛前，希尔曼继续对着曹雪寒道：“一头牛，一般分为以下几个部分。

首先是牛颈部位，这个部位的肉肥瘦兼有，肉质比较紧实，适合用于制作牛肉丸子。

过了牛颈，就是牛肩部位，在这两个部位有一块长条形的牛肉。

口感滑嫩，味道很不错，比较有咬头。

牛肩部位的肉适合炖、烤、焖着吃，因此是超市最常见的商用级别的牛肉。

牛肩上面就是上脑，上脑部位容易出现大理石花纹。

不过因为脂肪比较厚，质量比眼肉要差。

而上脑旁边这个部位，就是牛眼肉，这是最容易出现大理石雪花纹的部位。

脂肪的花纹交叉呈现，就如同一个眼睛。

特优级别的眼肉，是价格最贵的牛肉，市场均价在380美元一磅左右。”

希尔曼拍了拍牛背上的眼肉，然后指着旁边的部位说道：“这一块是外脊，西餐厅的西冷牛排，就是外脊肉。

而外脊下面就是里脊，也就是常说的菲力牛排。

里脊下面就是牛腩，牛腩旁边是腹肉和胸肉。

然后就是臀肉，在这里有两块牛肉，在国内，俗称为大黄瓜条和小黄瓜条。

最后，就是牛腿部分的腱子肉了和牛尾了。”