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李建元怕吵醒隔壁小屋里睡着的闺女,跟着也特意压低声音:“行,你继续再睡会儿,醒来后也带着闺女去找点东西吃,别再像昨天一样,早上不吃东西。”
许云美有点嫌烦地挥挥手,扭头就沉沉睡过去。
骑着电瓶车没几分钟,李建元就到了小饭馆门口,等他一走进店里,抬眼就看到几个眼熟的工人:“是有什么好吃的,都把你们一个个吸引过来了?”
“猪油渣的包子,我都好几年没吃过了,秦老板做出来的这个味道可比记忆中的滋味好太多。”赵大虎一口就能咬掉小半个包子,他一边吃一边还不忘伸手指指旁边的兄弟,“得亏这小子鼻子尖,闻到一股香味就拉着咱们进来了,要不然哪能吃到这么香的包子。”
后厨这会儿已经蒸上第三笼包子,看了眼小饭馆今天的菜单后,李建元立刻朝着小窗口的方向走过去:“老板,我要一碗酸辣汤,五个包子。”
“很抱歉,因为今天包子准备的不够多,我们同社区那些爷爷奶奶们都还没过来,所以每个人限量只能买三个。”秦清秋也没想到今天包子会卖得这么好,才多大会儿功夫过去两笼包子就已经卖完了,估计这第三笼包子也卖不了多长时间。
都是小饭馆的常客了,李建云自然也是见过平时经常过来吃饭的那些老大爷、老太太们,所以摸摸后脑勺跟着又改口道:“那就一碗酸辣汤、三个包子,然后再来一个蔬菜汉堡吧!”
蔬菜汉堡还正在做,所以秦清秋就先把酸辣汤和包子送到李建元面前,转身就又进后厨忙活起来。
大颗大颗的包菜先切丝清洗干净,然后再配上一些胡萝卜丝,加盐腌制出水分,随即将鸡蛋打进去,撒上一些小葱花后搅拌均匀。
蔬菜汉堡的模具还是前两天秦清秋随意刷购物软件时看到的,感觉挺有意思就买了一个。
在四孔不粘锅上都先刷一层油,然后其中两孔放上调好的蔬菜糊糊,另外两孔打上两颗鸡蛋,鸡蛋上面再稍微撒些切好的午餐肉颗粒,五成熟时把定型的蔬菜盖在鸡蛋上,那两孔就可以继续放上新的蔬菜糊糊。
灶台全程保持中小火,秦清秋用铲子稍稍按压着已经定型的蔬菜汉堡,大概五分钟左右就能出锅,那两孔跟着就能继续打入两颗鸡蛋。
按照食客的口味要求,她先把蔬菜汉堡从中间一刀切成两份,然后在漂亮的横切面上涂抹一层辣椒油和甜辣酱,随后就端着盘子送到食客面前。
外面李建元早就在一口酸辣汤一口包子地吃起来,他这几天忙得厉害,早上就只能在门口随便买点东西吃,这一口浓郁酸香的汤喝下去,再配上个暄软油润的粉条豆腐包,李建元突然就有种自己重新活过来的恍惚感。
赵大虎他们可真是半点都没夸张,加了猪油渣的粉条豆腐包是真很好吃,豆腐本身是在锅里煎过的,一口咬下去外香里嫩,切碎的粉条浸着浓香酱汁,味道就更是绝了,更别提一口咬下去存在感极强的猪油渣,直接就将大包子提升了好几个香度。
“老板你以后可得多卖点包子,这味道也太是那个了!”看到秦清秋端着盘子过来,李建元直接毫不夸张地竖起大拇指,“要不是今天限量,我少说也得来上五个大包子才行。”
秦清秋眉眼弯弯点头道:“没问题,只要大家喜欢,下次我肯定把包子做得足足的。”
灶台上的火还没关,所以秦清秋扭头又回了后厨,而李建元直接拿起半块蔬菜汉堡,张嘴就咬了大大一口,嗯嗯,这个也很好吃,估计把上面的辣酱换成番茄酱和沙拉酱,他家闺女铁定能开开心心吃上一整个。
蔬菜汉堡表皮也是浸着鸡蛋的,所以在油锅里煎过后,一口咬下去两边都是的同样酥酥脆脆,而内里口感又格外鲜嫩,吃到最里面时还能尝到略微带着一点点焦香感的午餐肉。
那种煎蛋的鲜嫩配着午餐肉的焦香,和外面涂抹的一层酱汁融合得恰到好处,李建元没什么文化,说不出多么高大上的评价,只知道今天秦老板做的这几道菜可真是好吃到他心尖上去了。
这么一想,李建元立刻就拿出手机给媳妇发了几张照片,希望等他媳妇睡醒过来时,还能尝到那限量的粉条豆腐包吧~
等赶着去上班的工人们一离开,接着第二批过来的就是早起的爷爷奶奶们了,李奶奶更是直接把一大家子都带到了店里,毕竟早餐不比午餐,还是要在店里吃新鲜出炉的,味道才会更好些。
看着那浩浩荡荡的一大家,苗奶奶感觉有些好笑:“你这是知道秋秋今天做了粉条豆腐包,所以干脆就带着一大家子跟我们抢东西吃吗?”
昨天晚上一大家子吵吵闹闹,李奶奶都没顾得上去听戏,这会儿小老太虽然有些茫然,但很快就明白过来苗奶奶的意思:“哟呵,你们昨晚这是闹着让秋秋做包子给你们吃呀,那我们这一大家子今天真是赶了个巧。”
前前后后一共做了七大笼的包子,等爷爷奶奶们陆续过来分一分,差不多就还剩下最后一笼了。
姜曦月一口包子一口汤,吃得非常愉悦:“秦老板这价格定的是真实惠,单凭这个口味和大小,放在B市寻常小摊,怎么说都得卖个三块钱到五块钱,要是放在大酒店里,价格更是可以直接翻几倍。”
“嗯嗯,好吃好吃。”高晨阳吃得更是停不下嘴,可惜包子限量只能买三个,他吃完包子又拿着蔬菜汉堡继续啃起来,“别说外面的酒店了,就单说咱们学校食堂,五块钱也压根就买不来秋秋姐这种手艺的包子,也难怪骞哥和同哥待在这里不愿意回去。”
发表完自己对美食的感慨,高晨阳突然又嘿嘿一笑:“其实我觉得咱家有姐姐一个人拼搏努力就够了,我要是可以在老家找份工作,正好还能照顾一下外公外婆呢!”
“啧,高晨阳,你可真会往自己脸上贴金。”姜寒毓直接毫不客气,戳破儿子的小心思,“真留你在老家,不是你去照顾外公外婆,而是外公外婆天天照顾你去了。”
外面爷爷奶奶们凑在一起说说笑笑,秦清秋已经在后厨准备上今天早上的最后一道菜了。
锅里山药蒸了个差不多,秦清秋就拿着夹子将山药放到一个干净的玻璃盆中,然后用圆润的木勺将山药全部捣成泥,随即加入切好的苹果丝、蔓越莓、奶粉和适量面粉,接着稍微用些力气将这些材料全部充分地搅拌在一起。
从贴在柜门的盒子上取出一双一次性手套,秦清秋又专门在手套上涂抹了层食用油,然后揪出一小块软软的山药泥,在掌心稍微团圆润些后再按压成片状,这样一份苹果山药饼的胚子就做好了,接着就按照同样的手法,将盆里所有的山药泥全都做成同样的胚子。
锅底加热后融化一层黄油,放入做好的胚子,全程中小火加热,中间要看着火候不停翻面,等苹果山药饼煎到两面金黄时就可以盛出来了。
“唔唔,快让我看看秋秋姐今天做了什么好东西,奶香奶香的,真好闻!”虽然外面现在还下着毛毛雨,但感受到早起努力的快乐后,林方仪现在多少也振作了些,所以今天稍微收拾收拾她就跑来了店里。
等小姑娘跑到小窗口前,秦清秋正好拿出手机给刚出锅的苹果山药饼拍了张照,第一锅她做的并不是太多,直接伸手递给林方仪一块,剩下那些她就全都拿到了外面:“外婆快来尝尝这个,里面加了山药和苹果,酸酸甜甜,健脾养胃。”
石外婆用桌子上的湿纸巾擦了擦手后,然后拿了块苹果山药饼就塞进嘴里,虽然是薄油在锅里煎过,但更多还是软糯香甜的口感,小老太很快就认真地点点头:“不错不错,这个也很好吃。”
秦清秋跟着也忍不住笑了笑,估计在外婆看来,她做的东西就没有不好吃的。
姜曦月早早也就闻到后厨飘过来的奶香味儿,其实这会儿她大致已经吃饱了,但闻着那个味儿,她又感觉自己好像还能再吃点儿东西,于是等秦清秋回到后厨后,她就跑到小窗口前伸着脑袋往里看。
林方仪吃这种饼时喜欢掰着小块往嘴巴里面塞,所以见姜曦月伸着脑袋往后厨看时,她就随手掰了块苹果山药饼递过去:“我没咬,你要不要尝一尝?”