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秦清秋随意将脸上的水擦干:“我在店里忙活时正好碰上北栋的姜姨,看她那么晚没吃饭,就随便给她做了碗面。”
提起姜春丽石外婆忍不住深深叹口气:“那也是个苦命的孩子,天天折腾来折腾去,还不如自己一个人过活。”
“哎呀呀,您现在是真越来越想得开了,果然不愧是我外婆。”秦清秋凑到外婆身边乐呵呵一笑,扭头就被石外婆伸手嫌弃地推了一把,“明天大清早就得从床上爬起来,还不赶紧收拾收拾去休息。”
“好好好,我现在就去休息。”说着秦清秋飞快将手上的毛巾塞到外婆怀里,扭头就钻进自己房间睡觉去了。
看着被塞到自己怀里的毛巾,石外婆无奈摇了摇头,抬脚就进浴室把毛巾清洗干净晾在架子上,跟着小老太又把院子全都检查一遍,看没什么东西放在外面后才回自己房间休息。
第二天一大早,秦清秋就从床上爬了起来,推开门就有一阵风凉嗖嗖地吹在脸上。
虞书兰要赶着今天上午十点钟的高铁回B市,知道秦清秋平时五点钟就要起来忙活,所以她就先把陈沐妍送了过来:“家里那边的生意实在走不开,妍妍爸爸要今天下午才能到,所以今天又要麻烦你帮忙照顾一下这孩子。”
“虞姨去忙就是,妍妍平时跟在我身边真得非常乖,这几天还学会帮我摘菜了呢!”看到陈沐妍眼中对母亲浅浅的不舍,秦清秋抬手在小姑娘头顶轻揉着。
把孩子交到秦清秋手上,虞书兰是最放心不过的,最后她又捏了捏闺女的手才转身跟陈同一起离开。
看到妈妈远去的背影,陈沐妍明显有些提不起兴致,等林方仪硬拉着她练完一套八段锦后,小姑娘看着才多了些精神。
戴上帽子和口罩,陈沐妍已经快速坐到小电三轮车上,冲着站在原地的林方仪摆摆手后,小姑娘才扭头看着前方的路。
买完一天要用到的菜,秦清秋开着小电三轮车很快就停在小饭馆门口。
今天陈同有事情要忙,袁子骞被吵醒后就睡不着了,这会儿干脆就来小饭馆看看有什么是自己能帮得上忙的,见陈沐妍伸手就要去提门口那堆肉,袁子骞干脆抱着手臂在旁边“观战”。
很明显今天的陈沐妍依旧输给了那堆肉,她那双胳膊看着是挺有分量,但其实真没什么劲。
看了好一会儿热闹后袁子骞才抬脚走过去,在小姑娘羡慕的目光中,稍稍用力就把那些肉拎进后厨。
有免费的劳动力不用白不用,秦清秋利落给兄妹俩安排了不同的活计,不过很明显陈沐妍的工作要轻松些,袁子骞才是真真正正的苦力分子,不过看着青年那副很有干劲的模样,秦清秋颇为满意地点点头。
偏偏袁子骞又是个顺杆子就往上爬的德行,看到秦清秋眼中的赞赏后,他非常骄傲地抬抬下巴,完全一副欠揍模样。
第71章 要帮你打电话叫个救护车吗?
利落将早上要用到的那些配菜处理好,等月英婶将豆腐送过来后,秦清秋才扭头又去煮今天的例汤。
虽然还是要煮豆腐汤,但今天秦清秋打算稍微换一下花样,锅里油热后先把鸡蛋煎好转到大汤锅里,接着再倒入滚烫的开水,这样下去汤汁立刻就变得格外奶白浓郁起来。
直接用长柄铲子将鸡蛋戳成小块,接着放入处理好的豆腐块、火腿片和大块姜片,接着小火慢炖十分钟以上。
趁着这个时间,秦清秋伸手将冰箱里昨晚就发好的面端出来,直接用筷子给发面排除空气,然后喷上一层食用油,这样转到案板上的时候才不会太黏手。
一次性手套上同样涂抹好食用油,伸手揪出大小合适的剂子,用挤丸子的手法顺上一边,刚刚扯出的面剂子瞬间就变成了个圆圆润润的面球。
袁子骞和陈沐妍忙活差不多了,然后一个个就都伸着脑袋看过来,见着秦清秋那行云流水的利落手法,不自觉就都长大了嘴巴:果然秋秋姐就是最厉害的~
以同样的手法将所有面剂子都处理好,然后双手齐下用指腹将面球从中间往四面抻开些,接着放在案板上稍稍松弛一会儿就行。
秦清秋另外又快速调了个肉馅,里面还夹了许多火腿碎和青椒碎,满满当当一小盆下入调料搅拌均匀就行,不用额外再放进冰箱冷藏腌制。
做好这些后,将袁子骞削好的啤梨切块放进机子里绞打成汁,秦清秋这才拧开灶台往平底锅里稍稍喷了些油,随即下入一张松弛好的饼子,在饼子中间打入鸡蛋,再来上一勺调好的小料,接着盖上盖子中小火烙个三到五分钟。
锅里饼还正烙着呢,旁边兄妹俩就已经忍不住吸了吸鼻子,不得不说秋秋姐那手艺也是没谁了,明明饼还在锅里做着,俩人明显都想赶紧吃进肚子里。
完全忽视身后两个馋鬼,等时间差不多了,秦清秋飞快将平底锅的盖子挪开,那个香味儿肆无忌惮飘出来后就显得更加诱人,又稍微喷上一层食用油,抬手拿起挂在墙上的木铲子,秦清秋利落就将锅里几张饼都翻了个面。
沾了油的饼子贴在滚烫的锅底,顿时就发出一阵次啦啦的悦耳声响,接着把锅盖重新盖回去,秦清秋顺势就把打好的梨汁倒出来。
扭头见袁子骞还伸着脑袋往锅里看,秦清秋随即轻笑一声:“我要的土豆丝削好了吗?”
忙活得差不多并不代表全部都忙完了,正打算拉个人和自己一起承担偷懒的后果,结果袁子骞转身一看,这会儿陈沐妍已经老老实实坐回她的小板凳上,然后一点点细致将削好的土豆丝淘洗出来。
袁子骞眨眨眼,突然有些不太明白发生了什么,但对上秦清秋玩味的眼神和陈沐妍扑闪扑闪的大眼睛,他立刻举双手表示投降,然后扭头就坐到对他而言略微有些憋屈的小椅子上,继续去削剩下那一点点土豆大疙瘩。
拉苦力出来工作总不能不给报酬,这边将打好的啤梨汁倒进无水无油的干净汤锅里,按照特定比例加入适量□□糖和玉米淀粉,这个时候旁边平底锅中的太阳饼差不多正好可以出锅,将饼全部盛进餐盘里拍好照,秦清秋就对着眼巴巴的兄妹俩招招手:“把手洗洗,趁热先把饼吃了。”
“好嘞,好嘞!”袁子骞和陈沐妍齐齐应了一声,转身快速把手洗好,抬脚过来就人手拿了张饼,新鲜出炉的太阳饼闻起来就特别香,而且拿在手上时的感觉更是非常的蓬松暄软,低头咬上一口,脆脆的焦壳、蓬松的面饼、油润的煎蛋和肉馅再配上略微爽口些的青椒碎,这个口感真的太赞了。
“呼……”太阳饼稍微有些烫,袁子骞飞快将饼从左手换到右手,然后低头就又咬上一大口,吃到中间几乎就全是馅料,兄妹俩坐在小板凳上对视一眼,忍不住齐齐说了声过瘾。
这会儿秦清秋已经给灶台开了中小火,另外拿着小木铲一直在锅里不停搅拌,随着时间一点点过去,锅里混合了玉米淀粉的梨汤逐渐变得浓稠起来,将梨汤一直加热搅拌到合适程度后,就可以关火将绵密浓稠的膏状体转到铺了油纸的模具中。
盛满膏体的模具在平坦的案板上稍微震动,等里面膏体变得平整后就可以放到冰箱稍微冷藏个几分钟。