第20章20（1 / 2）

“没关系，以后慢慢就多起来了。而且以你们家的关系想必想找你入伙的人多的是。你们继续聊，我去把菜处理了，上午就随便吃点，下午我给你们做大餐。”

张远走进厨房，把今天买回来的菜洗净，放好。然后开始准备上午的饭菜，他先把饭煮上。又用土鸡蛋炖了个白参炖蛋。白参味道清香、鲜美爽口、营养丰富，清肝明目、滋补强身，搭配上蛋香味浓郁的土鸡蛋，味道更是软嫩鲜香。他把蛋羹放入蒸锅后，他又开始准备其他菜。

“过来吃饭了。”把准备好的菜端上桌，张远向客厅方向喊道。

李宏文和廖安和两人在餐桌前坐下，桌上有白参炖蛋、香煎越南粽子、薄荷牛肉沫、三鲜汤、香菇油菜。

廖安和先喝了一碗汤，又吃了些蛋羹。然后让李宏文给他盛了一碗饭，用勺子舀了一大勺薄荷牛肉沫拌饭吃，牛肉的香味中带着薄荷的清香。牛肉很嫩，远哥的火候掌握的很好。而且估计是自己剁的吃着也不柴，用来下饭再好不过。就是这万恶的骨折，远哥为了照顾他居然一点辣椒也没放，还是放了小米辣的更够味啊。

“远哥，这次的薄荷牛肉你怎么不放小米辣啊。”李宏文也发现了，不满的抱怨。然后看见他对面的廖安和狠狠的瞪了他一眼才反应过来，立即夹了一块煎得酥脆的粽子片埋头苦吃。

“远哥，我今天不吃药，吃一点辣的东西没关系吧。”廖安和苦哈哈的看着张远，晚饭他想吃些有辣味的。

“好，但不能多吃。”张远看他愁眉苦脸的样子，着小吃货还是没变啊。

吃完午饭，李宏文收拾了碗筷，然后就抱着茶和廖安和到院子里喝茶聊天去了。

“宏文，茶别泡的太浓。”

“知道了。”

“托福了，我前两次来你哥可是连茶水都不让我喝一口，你说医生都这么啰嗦吗......”廖安和的抱怨声从院子传来，张远苦笑自己对他好像还真的是啰嗦了些。

张远不理会两个小的，午休起来后把洗好的草芽并着葱、姜、枸杞配上调好味的高汤蒸熟。然后把仔鸡洗净后在砍成小块，用清水漂洗净血，然后和调味料一起放入汽锅内盖好，汽锅置于一放满水的汤锅之上，用砂布将隙缝堵上

，以免漏汽，再放到火上煮。汤锅的水开后，蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。在起锅前十分钟把草芽放进去。出锅后清淡素雅，质地鲜嫩、鲜香滋嫩，味美无比。

原本他是想放些三七进去，但想到廖安和吃中药的痛苦模样就换了鲜甜的草芽，突出本就原汁原味的鸡汤的鲜美。这道菜做起来很费时，要三、四个小时的时间，张远很少做。 至于其他的菜就简单得多了他炒了一个蚕豆炒火腿，既有花豆的清香，又有火腿的味厚。还有一道金丝凤尾虾，把土豆丝炸脆，去头、去壳、留尾的青虾上脆皮糊入八成热的油锅炸至金黄。把炸好的虾裹上卡夫酱在包上土豆丝，味道酥脆可口，香浓美味。其他的就是简单的素炒菜心，家常小炒肉。菜虽然不多，但三个人那是足够了。