第256章 抱罗粉和高礼肉717（1 / 2）

　　 一整个鸡蛋还不能就这么打碗里头，得把蛋清和蛋黄分离开来，往蛋清里头加的玉米淀粉，再放进肥肉里抓匀。

　　 重点来了，这是一道炸菜，裹住蛋清的肥膘肉放进油里头炸透。

　　 油温还不是一下就大火拨撩得很高，得慢慢的加柴火，让肥肉里面的油脂慢慢的被炸出来但是又不会炸成油渣似的干脆。

　　 肥膘肉炸到金色，捞起来放盆里的时候满是脆响就是好了。

　　 要给高礼肉挂霜就得要白糖，少量的水加白糖下锅小火熬融到冒泡发白就可以关火，再放进已经炸好的非标楼，直到肥膘肉都沾到糖霜这一道菜就做好了。

　　 炸成功的高礼肉里头是空心的，吃起来酥脆满口香甜。

　　 别的不说，又是油，又是肥肉，还有糖，都是想起来就得吸溜口水。

　　 徐春娇也觉得好吃，但国营饭店分量太足，高油高糖吃得也容易腻，愣是剩下了小半盆子。

　　 她趁热拿出装酸野的铝饭盒，借了国营饭店外头的水龙头洗干净以后装了高礼肉，放进编织袋的同时已经转移到了空间里去。

　　 徐春娇一起身往码头走，山鸡就亦步亦趋的

　　 跟上。