第297章 鱼饭呦844（2 / 2）

　　 鱼饭就是把鱼当饭吃，不去鳞，不去内脏，也不去鱼鳃，他保证刚说到这一步外地人估摸着就得摇头。

　　 其实鱼饭得要刚捞起来的鱼，撒盐盖上保证鱼肉口感不散，一层一层的叠满以后

　　 放到锅里头用海水，用不沸腾的程度慢慢的把鱼肉闷熟。

　　 取出来的鱼饭在淋一遍水，放冷了就这么吃。

　　 因为鱼刚从海里起来就直接烹饪，哪怕只放了盐也不会有什么腥味。

　　 顶多就是吃不惯的人觉得有一点点苦味，因为是带着内脏，与肚子里头的蒸熟以后会破。

　　 海鲜吃的都是一个鲜，就比如今天早上才捞起来的巴浪鱼虽然才过去了几个小时了，就这时候上锅蒸在渔民眼里都不算新鲜了。

　　 捞起来的巴浪鱼半个小时内蒸出来的口感，和半个小时候的口感都能吃出来差别。

　　 各家每日必备咸鱼，晒干的巴浪鱼有是必备咸鱼里头的必备品种，而且晒之前都已经剔了骨头，直接拿出来叫人试吃也就完事了。