第372章 香迷糊的蟹油1073（1 / 2）

　　 徐春娇请人吃猪肉脯，把人高兴得连绝活都给拿出来了，拍着心窝子说跟老师傅学的最拿手的菜是整蟹油，一定要露一手。

　　 到吃螃蟹的时候，把蟹肉，蟹膏和蟹黄挑出

　　 来，跟着猪板油一起翻炒出油渣后冷却。

　　 这时候烧点青菜汤来冲遨油留下来的油渣。

　　 嫩油油的青菜柔和了猪板油的荤香，再加上螃蟹的鲜，能把人香迷糊。

　　 那熬出来的蟹油炖汤啦，烧菜啦，熬粥做包子啥的都能拿来吊鲜。

　　 徐春娇空间里头一堆螃蟹呢，比起刚穿越时啥螃蟹都往嘴里炫，如今人也是有追求的。

　　 海岛螃蟹品种很齐全，像大闸蟹，三眼蟹，兰花蟹，武士鲟（红牡丹），青蟹啥的。

　　 所有的螃蟹只要够新鲜清蒸最好。

　　 正常海边人其实不是很爱吃大闸蟹，要算甜度的话不算上乘，拟穴青蟹，红花蟹和兰花蟹吃的人多。

　　 徐春娇空间里什么螃蟹的品种都有，除了偏凉，蒸的时候得放很多姜的三眼蟹存得不多以外，其他品种的螃蟹都攒下了不少。，