第652章 包菜咋炒好吃有讲究1968（1 / 2）

　　 那极品五花肉跟包菜炒了。

　　 队上正经厨师路过的时候还给指点了两句，叨叨包菜要想炒得好吃，不用刀切直接手撕。

　　 撕了以后先不放油不放盐在锅里面烤干水分。

　　 五花肉先煸出油，再放蒜头炒出香味，一点干辣椒一点干花椒炝锅后倒入干煸过的包菜，用猛火快速炒，酱油上色和白糖提鲜，最后放点盐，趁着要出锅前沿着锅边缘浇一点点白醋，能给人香迷糊。

　　 老牛家几个女人倒是听着，寻思做得这么精细也该好吃啦

　　 不过好歹听着不算难，特别是乡下的灶台，想要多猛的火都能弄出来。

　　 姚红霞亲自上手的五花肉炒包菜，炒的那叫一个成功。

　　 但下一道菜就出事儿。

　　 那五花肉有油，她一来偷懒，二来不舍得洗锅，结果白花花的藕片一下锅翻两下就黑了。

　　 本来这菜清炒以后放点小葱花，摆个盘清清爽爽多好看是不是？

　　 没辙了，也只能这么上了。

　　 老牛家里人端着一道道菜往荒屋走，别人瞧见了都得说一句家底子厚。