第774章 刺豚哒2391（1 / 1）

　　 像刺豚，虽然可以一鱼四吃，但不好处理

　　 光是第一步完整的切开刺豚的皮就是个技术活，所以肯定不能让于亮东和黄水仙带走，别回头不会做弄出点啥状况外的事来。

　　 牛翠兰叫丈夫提着鱼跟自家嫂子一块回城里头。

　　 她不走，她要留在家里头给老太太做饭

　　 都说好了的，刺豚的皮一半晒干了回头拿来煲汤，另一半今天焯水去生加葱加小米辣，拌上血珊瑚菜整一盘凉菜。

　　 刺豚皮口感跟猪皮很像的，煮的时间短一点口感一样脆，稍微煮长一点口感又一样软糯黏嘴。

　　 老太太说了，刺豚的鱼头要拿来炸

　　 别看这玩意好像没什么吃头，其实鱼头里头超级多软骨，炸起来咬一口嘎吱脆，该有多香啊。

　　 不知道老太太平日里炸不炸东西吃，反正这会站着的，上一次吃到炸物是五个月前过年的时候，那会还是炼猪油的时候顺带炸了肉丸子拜天公。

　　 再往前追溯

　　 几乎是从前年开始开发山柚林后，社员们才开始改变万物都水煮的方式，渐渐炒菜了。

　　 去年，花生地和山柚林稳定增产，家家户户分的油也多了，社员们也才舍得开始做油炸食物，那也得过年过节，或者婚丧嫁娶啥的大事才行。

　　 老太太光是提一嘴，大家都得吸溜口水

　　 还

　　 有刺豚的鱼肉，老太太不爱生吃，估摸着切成薄片做成鱼肉汤吧，也好吃的。

　　 最后刺鱼的内脏，也就是鱼杂，加点蒜蓉爆炒。

　　 就连刺豚的鱼籽最后都能拿来做砂锅鱼籽炖豆腐，这道菜只要食材够新鲜，成品好吃到旁边死个人都不知道

　　 老牛家人一个劲的说今儿去的新水域水质如何的好，只去了一次多么惋惜，刺豚也逮少了，不知道猴年马月才能再去一次的时候，姑侄两已经开始商量着趁着这回大规模海钓石斑鱼，要开发新海域,,,

　　 白感慨了的其他人：“”