第102章 353(2 / 2)
调整成小火。
——别的不说,习惯用农村土灶的陈舟,通过加减柴禾,利用灶灰,对火候的把握可谓炉火纯青。
沥干水分的芝麻和花生,少量分批入锅。
耐着性子,一点点烤干水分。
调猛火。
先爆炒芝麻。
瞬间,满山洞飘着异香,香到熏人的地步!
「!!」
「居然比炒瓜子花生还香。」
「我有点晕」
「芝麻和花生?这要怎么吃?」
陈舟手忙脚乱,没空搭理弹幕。
好在荒星这些日子,厨艺没有白练。
芝麻爆香,但没有炒糊。
随后炒花生。
更是轻车熟路。
戴着干净的手套,等不及给花生去皮。
揉搓着花生,整个过程有些繁琐。
「好了,可以吃了!」
「我自己会去皮,陈哥不用这么贴心的,快上传吧。」
陈舟失笑:“别急,这才半成品呢!”
好半天,给所有花生去干净皮。
重新点起大火,花生回锅爆一爆,倒入芝麻。
快速翻炒。
搬起一个封闭罐,开罐……满满的糖稀。
“特别企划案”休播期间,大伙儿帮忙熬制几十斤糖稀。
有心回馈蜂族那位水友。
尤哈虚假客气一番,高高兴兴带上十多斤糖稀……算是在荒星这些日子的主食了。
可把弹幕嫉妒的!
这不,这会儿看到糖稀,许多人想起那位蜂族,又开始在直播间鞭尸!
叫嚣拉黑“飞行侦察兵”(尤哈网名)。
陈舟沉浸于美食制作。
糖稀倒入锅中,看份量差不多……
拿起铲子艰难爆炒,更准确地说是搅拌。
“糖稀少了点好像?”
自言自语。
酌量添加好几次糖稀。
糖稀跟芝麻、花生彻底融合。
锅中散发焦糖香。
铲子逐渐铲不动了……
陈舟火速连锅端起!
将芝麻、花生和糖稀混合物,倒入模具。
——提前在台面安置好做豆腐的模子。
药剂师手套不怕烫,不被糖稀沾手。
扒拉着粘稠滚烫的混合物。
拿板子按压紧实,敲敲拍拍,刮平表层。
花生、芝麻份量不算多。
勉强装满两个模子。
板子按压片刻。
等待糖稀差不多冷却,陈舟拿起水果刀,开始切。
「噫?」
「……豆腐?」
陈舟笑:“芝麻花生糖。
“在地球时代,比较传统的一种糖,一般年前制作,用以庆祝新年。”