第144章 522（2 / 2）

　　之前也常煮“杂粮粥”，奈何菰米产量一直不高，只能通过多放南瓜或红薯，好让口感更加绵柔。

　　有时过分黏糊，吃在嘴里，不免发腻。

　　现在有小米，情况就不一样……舍弃红薯，南瓜也不用加太多，米粥细腻柔和，口感丝滑。

　　关键是独特的米香，充斥口腔，叫人身心愉悦！

　　陈舟现在饭量越来越大。

　　只吃小米粥，半夜肯定饿，就打算烤些“未成年”的小芋头。

　　——红薯、土豆有些吃腻了，最近偏好小芋头。

　　再来一份零食，炸茨菇……诶？？

　　陈舟灵光乍现！

　　小米！

　　小米锅巴那么有名，怎么给忘了！

　　说干就干！

　　提前泡发的小米蒸熟。

　　碾碎再加入小米磨出来的粉，盐和水，开始揉面团！

　　像擀面皮那样擀出薄薄的小米面片，切成一个个菱形块。

　　陈舟先是油煎。

　　试吃一片，发现口感太硬。

　　果断换猛火油炸！

　　干脆干脆的。

　　倒也足够香，就是……

　　没有他买的小米锅巴那样酥酥感。

　　再度求助遗产网——这回运气不错，真找到小米锅巴的做法！

　　面粉……没有！

　　但是鸡蛋，可以有。

　　便豪横地多打入鸡蛋，重新擀上一片小米面皮。

　　入油锅。

　　炸。

　　复炸。

　　撒上孜然辣椒粉！

　　「好香！」

　　「好喜欢嘎嘣脆的口感！」

　　「油炸真好吃，红薯条土豆片茨菇片，小米锅巴现在是我新欢！」

　　「鸡蛋才是真神，加鸡蛋的比没鸡蛋的好吃不少。」

　　好评如潮。

　　陈舟一边“嘎吱”“嘎吱”嚼着锅巴，一边情不自禁摇头。

　　不大行！

　　比不上以前吃过的，酥爽感欠缺……估计少了面粉的缘故！

　　有新鲜的吃食，总归是件幸福的事。

　　尤其陈舟脑洞大开，想起喜宴常吃的一道浇汁锅巴。

　　都是糯米锅巴——但也没人规定，不允许用小米锅巴！

　　小米面皮尽量擀得薄薄的；

　　作弊用上类似电饼铛的厨具煎烤——不过是圆底的——于是金黄明亮、完整的一张大锅巴成功出炉！

　　陈舟没留意过浇汁用的什么汁，懒得折腾，就上西红柿炒鸡蛋。

　　老品种的西红柿，随随便便就炒出沙汁，无需加一滴水，倒入半熟的炒鸡蛋，猛火快炒……红与黄交融，点缀着葱花与蒜白，色泽诱人。

　　西红柿鸡蛋浇盖在圆弧形的锅巴上，顿时激起所有人的食欲，不自觉咽起口水。

　　「草，这个看起来也太好吃了吧！」