第57章 砸场子（1 / 2）

　　那人笑呵呵的接了话茬：“那你不得好好谢谢人家宋掌柜。福瑞大酒楼也出新菜了，你去过没？”

　　“豁，二钱银子一道菜，我去吃一回能抵得上我在宋掌柜这吃一个月了！我又不是傻。”另一人连连摇头。

　　他在麻辣烫里加了一份米粉，嫩滑的米粉泡在红辣的汤汁中，红褐色的鸭血、飘着油花的酱色五花肉、煎得金黄的豆腐块、碧绿的油麦菜等混在一块，最上面撒着一层葱花，光是看着便口水直流三千尺。

　　“要是这五花肉也能一文钱三串就好了！”有人把一串五花肉递到嘴边，小心翼翼地咬了一口，不敢吃太快，怕一下子就吃没了。

　　“要真是五花肉一文钱三串，你信不信不止咱们镇的来，整个县城的人怕是都要把这饭馆包得里三层外三层了。”

　　一斤五花肉要十五文，很多人平常都舍不得买，但是这麻辣烫里头三片五花肉串成一串只要两文钱。两文钱吃到三片猪肉，还用了各种高汤好调料做得这般美味，划算也是真划算。

　　几乎每一个进宋家好食吃饭的客人都觉得，宋墨玉到底靠什么挣钱啊，不会做着做着亏本就不干了吧！他们反正都觉得自己赚了。

　　有纪嫣算账计算着成本，宋墨玉又哪里会亏。麻辣烫利润确实低，但架不住卖的量大，薄利多销，不愁不挣钱。吃腻了炒菜的客人会选择麻辣烫，吃腻了麻辣烫的人也会考虑炒菜，双向引流。而且要说最挣钱的麻辣烫菜品莫过于蔬菜了。毕竟一文钱可以买一两斤蔬菜，却可以串出几十串。

　　宋墨玉把怎么拌麻辣烫的手法都教给了唐惠惠。唐惠惠一开始还有些把握不准调料的份量，到了后来便练出来了。不管是口重的还是口淡的，只要你同唐惠惠说清楚自己的口味，这小姑娘保准能给你调得十分适口。

　　不少食客吃饱以后还要过来夸她几句，唐惠惠一开始还不好意思，后面便逐渐应对自如。

　　唐惠惠一直忙个不停，少有能闲下来。宋墨玉便让罗芷过来帮她。罗芷负责记住客人的要求，唐惠惠负责做，两人分工合作，做得有条不紊。夏俞和范香兰则负责那些点炒菜的客人，宋墨玉出菜后由他俩端过去。

　　只是这天，宋墨玉正在厨房里忙碌，忽然听到大堂里吵闹起来。

　　作者有话说：

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　　第57章 砸场子

　　◎泼天的富贵终于轮到我宋墨玉了◎

　　宋墨玉先看了眼锅里焖着的鸡肉, 她这次做的这锅是黄焖鸡，和大盘鸡的做法其实也差不多。现在火候还差着，且得炖煮一会, 她这才放心地擦了擦手走到外头去。

　　她走出厨房, 先递给娘一个莫慌的眼神，然后冷眼看着大堂里的闹剧。