第119章 灌香肠303（1 / 2）

　　加完炭后，宋雪名坐到桌前探头看着解宜年摊开的札记。

　　他俩志同道合一块上路后，解宜年几乎隔几天就要记几笔札记。起初还不肯给宋雪名看，后来闹不过宋雪名便也随他去了。

　　“这不是晚饭时候我们阿玉做的那道枣香牛尾吗？”宋雪名一下就看出来。

　　今天因大家一块打扫都累得够呛，都想吃些好菜，尤其是宋之衡可怜巴巴地说想吃牛肉。宋墨玉索性用之前留的那条牛尾, 做了一道色泽红亮、肉质软糯的枣香牛尾, 给大家下饭吃。

　　她先把一整条的牛尾切断然后焯三遍水, 去三次沫。草果、白芷、香叶、小茴香之类的香料要先煸炒出香味，锅里放底油把葱头、芹菜、姜片煎香，再把煸炒过的香料以及萝卜块倒进去翻炒。

　　在锅里丢几颗烤糊的枣，然后用熬好的枣蜜水代替清水用焖制牛尾，枣香浓郁的枣蜜水把牛尾的颜色上得红彤彤非常好看，待焖熟后满屋都是枣香牛肉的香气，吃起来美味非常。

　　现在解宜年的札记上，这道菜所需的食材，做法，以及需要注意的细节都详细地记录在册。

　　解宜年的札记上几乎每一页都是和做菜相关的内容。其中辣椒和西红柿两样调味品还有单独的两页记录。解宜年还用炭笔在上面画出了它们的形状。

　　“宜年兄，你也太厉害了。我妹妹下午只在厨房做了一遍，你就全都记住了。而且连这些香料的份量都记下来了。”宋雪名不由称赞，他就没见过比解宜年还刻苦于厨艺的。

　　对于解宜年来说，人生所有的乐趣都在于厨艺的精进。

　　宋雪名也从不问解宜年，这些锅碗瓢盆煎炸烹煮到底有什么乐趣。

　　这世上鲜少有人能找到愿意终其一生付出的事，如果能早早找到，这已经是一种幸运。

　　“真正厉害的是你妹妹。你们家以前真的没有人会厨艺吗？她这些做法就算那些几十年功夫的御厨也未必想得出来。”这是解宜年跟着宋墨玉后最大的疑问。

　　宋雪名也不怀疑：“确实没有，我记得小时候我们家从不开伙做饭，都是去街上买现成的，要么就是这个街坊给点，那个街坊送点。宜年兄二十岁名动玉京城，说是天才也不为过。想来我妹妹同你一样天赋异禀。而且我听我爹说妹妹常会做梦，梦里有一位身份神秘的大厨给她托梦，梦中传艺，这叫神人相助。说不定是什么厨神选传人呢。”

　　“这你都信？”解宜年不是信奉鬼神的人，自然不信这个说法。

　　可是不信的话，确实没办法解释宋墨玉超然的厨艺。

　　无论是烹饪菜品的技艺，还是食材之间的搭配，宋墨玉始终都十分大胆且游刃有余。

　　“我当然信了，对了还有个东西我去给你拿。”宋雪名说着又跑了出去。