第142章 香辣魔芋干364（2 / 2）

　　“这就是你之前说的那位厨痴？”苏如霜一边帮忙拿调味料一边小声问。

　　“你别说你还真别说，他有的菜味道做得比我好。”宋墨玉也不吝啬自己的夸赞。

　　“真的？”苏如霜自然觉得自家好友的手艺天下第一，但能被宋墨玉夸赞的，那至少也是个天下第二！

　　“等会让他露一手。”宋墨玉笑笑，说话间就将用清水洗过的魔芋切成晶莹剔透的细条状。

　　她把这些薄片倒进锅里，加水和少量白醋没过，微微煮开去除碱腥味。捞出后上蒸笼蒸上一刻钟。等这些魔芋再拿出来时，已经变成了收缩的软嘟嘟模样。

　　解宜年已经把她要用来的香料洗干净了：“八角、桂皮、香叶备好了。”

　　宋墨玉将锅里的油烧到七八成热后，将这些香料倒进去然后盖好锅盖。只听见锅里头一阵猛烈溅油的声音后，宋墨玉把香料从油里捞出来，又另外加了花椒、干辣椒粉、干辣椒段、酱油、少许珍贵的山胡椒油进去。

　　等香料搅拌均匀后再把蒸好的魔芋干放进去，煸炒干水分让魔芋可以充分吸收调料的味道，还会变得更有嚼劲。

　　眼看着原本有些乌色的魔芋干已经被煸炒成了辣味十足的火色，未曾尝上一口，就感觉嘴里已经在流口水了。

　　“搅拌搅拌就能吃了，给你们做的饭前零食。放凉了以后更好吃。”宋墨玉三下五除二出锅，把盘子递给身旁的苏如霜，让她端出去大家可以先尝尝。

　　末了宋墨玉还不忘嘱咐：“我放了好几种辣椒，可能有点辣，怕辣就喝相思茶。”

　　相思茶自然就是她做的奶茶，里头的牛奶正好可以缓解辣意。

　　宋雪名负责劈柴，等他洗干净手回来时，就看到陈司悬他们几个手持着筷子，个个被辣得直呼气。

　　宋雪名乐了，撸起袖子：“看看你们，这才吃了多少就不行了，吃辣还得看我！”他火速夹起一筷子也放入嘴中，这魔芋干看起来干瘪，但是裹满了红油。虽然入口鲜嫩多汁，却一点也不油腻，因为调味把握得恰到好处，辣得十分爽利。嚼起来也是脆脆香香，口感是说不出的美妙。

　　很难相信，这玩意和平常吃的麻辣烫里的魔芋是一个物种？

　　完全是不同的口感啊！

　　不过，一旦他停止吃这魔芋干，那迟钝的辣意就铺天盖地地袭来，跑也跑不掉。老天爷，难道只能一直吃下去？

　　宋雪名刚才放出话，若是这会说辣岂不是很没有面子？！糟了！现在骑虎难下。宋雪名一边痛并快乐地吃着，一边偷偷看着其他人。

　　解宜年他们才不理会他，已经一人一杯相思茶灌进去解辣。

传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 美食文 种田文 小熊大人