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而另一道，脆琅玕，是凉拌菜，贵在食材难得。

连清河崔氏都没有的东西，她有，可见天子恩宠。

族老们只是年纪大了，并不昏聩，自然懂崔明端的意思。

*

梅花坞有满山的梅花，大风一起，尽得梅花清香。

萧鸣笙如在仙境，越发专心练箭，阿草闲不住，去折了梅花回来给郡主玩。

阿草雨露均沾，红梅和绿梅都有，一红一绿摆着，难免想起那只阴阳脸的猫猫潦草。

不用来逗猫，真是可惜了。猫不在，也可惜了。

不过无事，猫不来，她可以让逗猫棒走过去。

袁志拿了主子画的梅花图在刻个模子，卢妈妈在揉面，阿草在择菜。萧鸣笙则是拿个剪子，将梅花一朵一朵剪下来，与檀香粉末泡出香水来揉面。

今日，萧家又有个不合时节的好东西——莴苣。

司汤监连夏日的胡瓜都能培育出来，春日的莴苣自然不在话下。

饶是萧鸣笙是现代人，看到鲜嫩的反季节蔬菜都惊讶不已。

福公公是一脸谄媚的笑，“这莴苣难得，养了好些日子，份量不多。除了御膳房，郡主这儿是头一份。”

但愿福公公没说客套话。头一份的恩宠，她附庸风雅，做一道文人都爱的美食。

莴苣去叶，削皮，切一寸大小，在沸腾的水里汆烫三十个数，捞出入冰水。捣出姜汁，取适量盐、糖、醋，再浇入热油，搅拌腌渍片刻，甘香脆嫩。[1]

这就是脆琅玕。琅玕，本是指似玉的石头，又是翠竹的代称。

这一寸长的莴苣，碧绿莹润，遑论口感，光是在冰天雪地里一看，清新养目，春日似在眼前。

阿草吃不来这样精细的菜，尝了一口，评价道：“和那个腌萝卜，是一样脆脆的。不过……”

接下来的话，叫卢妈妈咳嗽拦下了。

她更喜欢那几个莴苣团子，是用莴苣叶子做的。切碎，加入糯米粉团中，做成菜团子，在油锅里小火慢煎到两面微微金黄，便可出锅。

萧鸣