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锅边糊,除了海鲜是必备的,锅边也是。
从前没海鲜,家里也没做现成的备着,只能从磨米浆开始。
取出粳米浸泡一刻钟,萧鸣笙将吐好沙子的蛤蜊取出一部分,再捞出虾来。
袁志也不知是从哪里跳出来的,“郡主……”
“怎么了?”
“崔大人来了。”
“来便来呗,谁还能拦着他来不成?”
萧鸣笙继续捞着鲜红的虾子,掐头去尾,熟练抽出虾线。
崔明端人已经是在梅花坞的坡道上,幸亏是没听到这话,否则该是怄死。
守护的心腹也个个屏息凝神:甭管外头怎么传崔家不中意这门亲事,他们当差有眼睛看呢。这亲事怎么看,怎么像是大人一头热,且热得厉害。
崔明端叩门进来时,敏锐察觉今日萧家不同往常的氛围,自我宽解道:大抵还是因为阿草的病,还有戎狄使臣的糟心事。
他回首去看萧家的靶子,又往后移了两丈远。吩咐人好好守着,自己往灶房走去,果真见到她在掌勺,泛着一股海货独有的鲜香与米香。
原以为是卢妈妈又在给她煮粥,走近一看,似乎又是一道自己不曾听过的美味。
锅底最先用的虾头,小火煎煮出虾油,再将新鲜的虾身与鱿鱼段放进去锅里翻炒,加水,灶膛里保持大火。
往汤以上的那一圈锅面刷一层油,用刷子蘸一蘸米浆,飞速刷在锅面上,盖上锅盖。三五个数后,揭开锅盖,锅边已被烘得半干,铲下稍煮,加入切好的芹菜碎与少许盐巴,便能起锅。
阿草坐着烧火,罕见出神,萧鸣笙也没喊她,转身想要去取个大海碗过来,险些将身后的尾巴才给踩了。
“吓死我了……”
“咳……”
某人偷摸进来,又怕惊扰了人,一直没出声,这会儿自然是理亏,当即反应过来,麻溜取了个大海碗过来。
“不是还没到下值时辰么?”
萧鸣笙看他动作略显笨拙将锅边糊盛起,再递了个碗过去,“不用太满,再装一碗吧,不然没你的份。”
“……”
崔明端不能承认他的心,随着她的家常话大起大落。
未曾想她能记得他下值的时辰,也未曾想——这份汤羹不是给他的。然而,也是在情理之中。