神兽小饭馆[美食]_分节阅读_第110节（2 / 2）

　　海马乐呵呵地搂着饕餮的肩膀，大咧咧道：“哎哟，这就对了！放心，为了庆祝你第一天工作，今晚老哥就带你下馆子撮一顿！”

　　“不过，老弟你这个害羞的毛病得改改，刚刚你那一声‘好’的声音也忒小了，如果不是老哥我耳力过人，指定要漏听！”

　　饕餮感受着肩膀处增加的重量，黝黑的大眼睛里流露出生无可恋：“……”

　　麻了，真的麻了。

　　吃完午饭，海马和饕餮又休息了一会。下午上班的点一到，他们又自觉投入到海洋垃圾清理工作中。

　　“阿铁，那边飘着一个超大的塑料袋！”

　　“哦。”

　　“阿铁，我刚刚在海底找到了一张烂到不可回收再利用的渔网。”

　　“……”

　　“阿铁，这里！”

　　“阿铁……”

　　在一声声呼唤中，饕餮面无表情地游向满脸兴奋的海马搭档，脑海中破天荒地生出一个念头——

　　原来，“可以敞开了吃”，有时也不算一种快乐。

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　　晚上九点半，一辆黑色越野停在了西丰街99号门前。

　　“到了！”海马按下车门开锁键，热情洋溢地挥手，“老弟，明早还是8点，我准时来接你哈。”

　　饕餮蹦下车，语气毫无波澜：“哦。”

　　旋即，他关上副驾驶座的车门，头也不回地朝小巷子口走去。

　　看着小男孩渐行渐远，海马感觉良好地感慨：“看我这老弟，就是天性比较害羞，还好碰上的是哥哥我。”

　　海马如此真情实感地想着，同时踩下油门，驶入夜色中。

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　　院子里，宋记刚忙完前几波的外卖订单不久。

　　小程序上已经截单，只剩下少数几个订单没做。

　　见状，宋穗索性把少数几个单子都交给了徒弟罗九来制作，自己则独占一口灶眼，折腾起员工夜宵和饕餮加餐的主菜——酸菜鱼。

　　做酸菜鱼要用的食材，早已提前准备好。

　　酸菜，是前段时间宋穗教罗九做泡菜时，顺带着用芥菜、小米椒等食材腌制的。

　　今天下午，腌泡菜的坛子一经打开，那股酸爽味儿直往鼻子里扑，香得宋穗口水直流，脑海里飞快闪过不下十种会用到酸菜的美食。

　　眼下，酸菜已经被切成了长短一致的小段，通通堆在一个宽碗里备用。

　　与切好的酸菜紧挨着，是一大盆白嫩透光的薄鱼片、一碗鱼头鱼骨等碎料，以及一盘配料。

　　为了减少最终成品的腥味，无论是鱼片，还是鱼骨碎料，都被反复清洗过，以确保它们身上黏液尽量洗净，然后才将它们分开处理和腌制。

　　宋穗的视线扫了一圈，确认一切食材都准备无误后，她将松了的围裙重新系紧，接着沉下心，正式进入烹制流程。

　　酸菜鱼这道菜里，酸菜想要做得好吃，必须得先焯水再下锅煸炒，才能让成品口感变得更脆更适口。

　　一阵阵的酸香中，宋穗将炒好的酸菜重新倒回碗里。再一转头，九尾狐已然悄无声息地换走炒过酸菜的脏锅，并换上一口干净的大铁锅。

　　宋穗喜笑颜开：“谢谢狐狐，狐狐最贴心啦！”

　　九尾狐笑吟吟：“我很期待穗穗做的酸菜鱼哦～”

　　宋穗并拢右手食指和中指，帅气地在额头上轻轻一挥：“保证完成任务！”

　　耍完宝，宋穗迅速收心，热锅、倒花生油，又从冰箱里拿出自己炸的猪油，挖了一小勺丢进铁锅里。

　　油温逐渐上升，乳白色的猪油块渐渐缩小，最终与花生油融为一体，飘出的油香味也更浓郁，层次感更丰富。

　　先煎鱼头、鱼骨等碎料，再把酸菜、酸萝卜、小米辣等辅料……时间一分一秒地流逝，在不断地翻炒动作下，炒料的香味也越来越浓郁。

　　等提前熬好的乳白色高汤往锅里一倒！

　　酸汤的香味更上好几层！

　　那味儿香的啊，直馋得在场所有伙伴直咽口水，恨不得在品尝成品酸菜鱼之前，先来一碗热腾腾的浓香酸汤，勉强解一解内心深处喷涌而出的馋劲儿！

　　汤煮开后，宋穗拿着大漏勺捞起锅里的料，把它们分别盛入两个开口超大的不锈钢盆里。

　　她转身，正准备滑鱼片，就看见大铁锅的旁边围了一圈的脑袋，再一细看，这些家伙的眼睛都闪着诡异的光芒。

　　宋穗哭笑不得：“哪有菜做到一半就开吃的道理？等会儿就做好了，你们都别急啊！”

　　她摆出店长威严，不停挥手：“好了好了，都让让！饕餮马上就聚完餐回来了，我保证一会儿就能吃到酸菜鱼！”

　　以罗十七为首的小海螺们，依依不舍地空出一圈地方，目光却还黏在铁锅上。

　　宋穗好笑地摇了摇头，继续完成制作酸菜鱼最关键的一步——滑鱼片。

　　铁锅一离火，原本沸腾的汤面迅速平静下来。