穿成知青去种地_分节阅读_第42节（2 / 2）

　　养猪并不是买了回来放进猪圈就行了，前期有很多准备工作要做。

　　最后五奶奶还是把大的那个猪圈让给了姜棉。

　　两个猪圈是相邻的，空置很久了。怎么也得修整一番。

　　姜棉看着下面干干净净的猪粪坑和旁边的厕所，心里有一个想法。

　　不过她现在还没想好。

　　不着急，离明年开春，还有几个月时间呢。

　　确定好了猪圈的事，猪苗又急不来。

　　不过要忙的事还有不少。

　　稻谷要脱壳，花生还没榨油，之前捡的板栗跟核桃还没有进一步加工，地里的红薯还没挖……

　　不过楚婴却想上山。

　　“现在上山还能再捡几天，浪费了多可惜啊。”

　　行，那就去呗。

　　每次庄清梵倒是没去，他要出去，不知是去公社还是县里。

　　姜棉估计应该会是后者。

　　于是她拿了钱跟票给他。

　　“买几斤五花肉吧，如果能买到就做扣肉给你们吃。”

　　庄清梵眼神亮了亮，“要调料吗？”

　　姜棉想了想道：“不用了，我这之前还有一些存货。”

　　姜棉想做的扣肉，用的是她上辈子老家的做法。

　　她上辈子跑过不少地方，也吃过其他地方做的五花肉。不过觉得最够味的，还是自己老家的做法。

　　凡是有扣肉出现的，必定是在宴席上。

　　平常时候，一般人家很少做这个，就算是后来大家的生活都富裕了，顿顿不缺肉，过年过节都没几个人做。

　　因为实在太麻烦了。

　　而且扣肉的味道的好坏，很关键的一部分就是香料。

　　很多人都觉得小时候的东西好吃。

　　其实并不是因为小时候没得吃，而是有些东西确实是那时候的味道才正，才香。

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　　大丰收

　　-完-

第41章 野蜜蜂 · ✐

　　[　　姜棉上辈子回老家承包土地的那几年，吃过不少酒席。

　　感觉就]

　　姜棉上辈子回老家承包土地的那几年，吃过不少酒席。

　　感觉就是酒席的菜式越来越多，但有些菜式的味道却大不如前了。

　　现在老家就算办酒席也是承包给专门做酒席的人。

　　虽然是专门做的，但不一定专业，菜品也不一定好吃。

　　失望了好几次之后，姜棉借着家里翻盖厨房的机会，提上礼品，去找村里以前是乡村酒席大厨师的九伯。

　　九伯跟姜棉是同宗，还没有出五服。

　　九伯听到姜棉是来请教扣肉的做法，倒很爽快，同意教她。同时也告诉她，现在酒席上的扣肉之所以没有以前的味道，除了功夫不够之外，其实也有很大一部分原因是出在香料上。

　　然后九伯就带她去买香料。

　　买香料的铺子在镇上。

　　不过铺子外头摆出来的却没有一样是香料，全是一些农副产品以及杂货。

　　九伯告诉她说，纯做香料没办法养家糊口。而且老板卖的香料虽然比别人的味道正宗，但比别人的贵，现在很多承包酒席的人，不愿意在香料上多出钱，这老板的香料都不摆出来的。只有熟人才会来找他拿。