第150章 桂花糖芋艿150(2 / 2)
“嗯,真羡慕你。”
“你不用太羡慕,毕竟多运动也能强身健体,才能轻松抱起我。” 云栀勾着他的脖子笑得开心。
“你这点重量我单手就抱的起。” 话音刚落,聿玦就把怀里的人换了个姿势,让她坐在他的手臂上,然后用空出的一只手关掉了闹钟和灶台上的炉火。
云栀拍拍他的肩膀,“放我下来吧,知道你厉害。” 没看出来他还这么幼稚。
聿玦依言把人放下,云栀牵住他的手,“等小芋头凉一点了,你剥一下皮,我来处理这些猪蹄。”
云栀把煮好的芋头又在凉水里透了下,这样方便剥皮,也不担心聿玦会被烫伤。
给聿玦说了相关的技巧后,云栀转身打开灶上的一个炖锅,扑面而来的猪蹄肉香味很快飘散至厨房各个角落。
等一阵水汽散去,云栀用汤勺搅了搅酱褐色的猪蹄汤,再用一个大漏勺把猪蹄捞出放在盆里,顺势把汤过了细筛。
汤过滤好,一盆炖的软烂的猪蹄也晾的差不多了,云栀又把粉黄的红薯块给煮上,又招呼刚刚剥完芋头皮的聿玦过来帮忙,给猪蹄去骨。
“阿玦,你以前有吃过猪蹄冻吗?或者猪皮冻之类的皮冻?”
聿玦学着云栀的样子把猪蹄掰开来,细心把里面的骨头一一挑了出来,摇头说道,“家里厨师做过,我不怎么喜欢吃,感觉有点腥味,不过我爸还挺喜欢的,你做的这个他一个人就能包圆。”
“叔叔喜欢啊,那还赶巧了!他们处理肉皮的时候可能少了些步骤,所以会有腥味。咱们把这些去骨的猪蹄肉混着刚刚滤好的汤汁,再等冷藏一夜,明天我配个简单的酱汁,保证你也喜欢。”
聿玦瞅着云栀笑得开心的俏脸,也跟着笑了笑,“好,我等着。”
煮个十分钟左右,红薯也变得软糯起来。云栀又起了个小锅开始熬糖水,红糖、红枣、芋头和红薯依次放入小奶锅里,慢慢煮沸。
再加入用温水化开的藕粉和淀粉,锅内的糖水在粉汁下进去就开始变得浓稠,等粉汁完全融化后,云栀关了火,
把糖水盛在不大的粗瓷碗里,聿玦再撒上干桂花,俩人一人端着一碗,靠在另一边的壁炉挨着坐了下来。
“这个芡汁勾的不错,不稀不稠很合适,甜度也恰到好处。” 云栀尝了一口点评一句,其实里面本来还需要放块生姜,这样味道会更好,但考虑到某人对生姜的不喜,她就没放了。
“你做的就没有味道不好的。”
“你喜欢就好。这个芋头还是小玥挖的,等她后面搬过来我再给她做些其他的吃食,她肯定也喜欢。”
听到云栀期盼着聿玦住过来,聿玦也微微颔首,其实心里已经在思考怎样让他那个不识趣的妹妹自己拒绝了。
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