第236章 麻辣鲜甜的牙签肉！嗦牙签才是精髓！236（1 / 2）

“牛肉已经全部穿好了。”

与此同时，叶然一边看电视。

一边用牙签，穿完了所有的牛肉块。

穿了满满的一大盘子！

叶然拿起来，对着镜头演示了一下。

然后笑道：“接下来，就可以期待美味出锅了。”

先把锅烧热。

然后倒进去半碗油。

过了几秒钟，叶然把刚刚切好的蒜末姜末等等，丢进油里。

“呲拉”一声。

香味四溢。

这就是调料爆香了。

随后他把牛肉丢进锅里，大火油炸。

中间翻炒五下。

又加了生抽，辣椒粉，盐，糖，辣椒粉等等。

再次翻炒五下。

就可以起锅了！

“卧槽，我流口水了。”

“这肉块，看起来紧实又很有弹性，一定很好吃……”

“谁说不是呢？上面还撒着红亮的辣椒粉，呜呜，我的最爱！”

“没吃过的表示非常心动了。”

“我也没吃过……我想知道，万一油炸的时候，肉块从牙签上掉下来了怎么办？”

直播间的观众们一向看的都是很细致的。

因此也有点好奇。

难道把肉捞出来，再重新穿么？

“不会掉的。”

叶然信心十足，笑着说道：

“不知道你们发现了没有，现在牙签上穿着的肉块，比我刚刚切的肉块要小一些。”

“这是因为牛肉被爆炒之后，水分蒸发，肉质会变得更加紧实。”

“所以它只会在牙签上收紧，而不会掉落。”

叶然想了想。

“对了，还有个小技巧，牙签可以先用开水泡一下。”

“倒不是为了消毒，炸制的过程已经足够高温消毒了，主要是防止炸的时候牙签会糊。”

叶然以前在饭店当厨子的时候。

就曾经亲眼目睹，同事做的牙签肉端出来，牙签都是黑色的，糊了。

加点水分就不容易这样了。

不过叶然有顶级美食系统加持，火候把握的非常精准，就不用在意这个。

“懂了懂了。”

“主播好细心！”

“对对，而且还温柔。我现在好羡慕宝妈，可以得到主播的爱情！”

“主播，我想在你们甜甜的爱情里当个第三者，不知道你介不介意多个老婆。”

“楼上的，你特么这也太直接了，虎狼之词啊！”

直播间观众纷纷表示。

丧心病狂（干得漂亮）！

“酿酒还需要一段时间。”

叶然笑了笑，对直播间的调侃已经习惯了。

他回头看了一眼酿酒的大坛子。

倒计时显示，还有89分钟。

正好可以再调一些凉菜，做个溜大肠。

叶然表示满意！

不过在这之前嘛。

做好的菜，不尝一口是没有灵魂的！

“嘤嘤嘤。”

“吱吱……”

叶然刚把盘子端起来。

拿起一块牙签肉。 就看到滚滚和小猴子急不可耐的跑到了他面前。