第420章 豉油皇鸭舌，芒果火腿卷！小猴子馋哭！420（2 / 2）

可以做一道非常有排面的硬菜。

羊肚菌鲍鱼烧鸡！

鸡选的自然是他们自己养的走地鸡。

肉质鲜嫩。

鲜味浓郁。

鸡要先剁成小块，然后用糖、盐、白胡椒粉和老抽腌制一刻钟。

叶然趁着腌制的时候，就提前炒香姜片和大葱切片。

拨到一边，准备等会儿用。

“滋啦啦……”

叶然倒鸡块进锅里，煎到几面都焦黄。

这还没有加什么调料呢！

浓香的味道就已经飘满了整个厨房。

光是闻起来就让人流口水！

他又淋上蚝油、生抽和料酒调成的调料。

浓郁的酱香和酒香被激发出来。

瞬间没入鸡肉！

火候。

调料口味。

原料的品质。

可以说是完美！！

叶然加水的时候，又悄悄添加进去一些灵泉水。

灵泉水的灵气，好像越发的充足了。

大火烧开转小火煮二十分钟。

加入鲍鱼和羊肚菌。

鲍鱼被他打上井字形花刀，好看又入味。

羊肚菌也是要预处理一下。

切掉大概半厘米根部，冲洗干净。

焯十五秒沸水。

鲍鱼和羊肚菌都下锅后，转大火收汁。

然后把青蒜切段下锅。

咕嘟咕嘟……“

很快。

鲍鱼和羊肚菌都闪闪发亮。

而锅里的汤汁，则是变得所剩无几。

浓缩的才是精华！

叶然眼前一亮。

能出锅了！

“唧唧，唧唧！”

小猴子没事做。

也不需要像是运动员一样，去准备各种菜品。

她就穿了一件花裙子，蹲在旁边看叶然做饭。

这道拉风的大菜还没出锅。

它就眼巴巴地守在灶台边上。

急得抓耳挠腮！

好几次忍不住伸手想抓，但是又忍住了。

“唧唧。”

小猴子说：

“奶爸，本猴知道这样是不对的。”

“但是本猴能吃一点点吗？就一点点，给扔地上就行。”

“哈哈哈。”

叶然好笑不已。

“还没好呢，等会肯定有你一份。”

小猴子又唧唧了两声：

“已经很香很香了，我都已经流口水了。”

“做好了会更香。”

叶然笑道。

土鸡、鲍鱼和羊肚菌这三样本身都是鲜味十足的食材。

混合在一起产生复合反应。

鲜味能翻好几倍。

尤其是，羊肚菌是蜂窝状的，非常容易吸味。

使得味道浓郁鲜香无比。

除了羊肚菌鲍鱼烧鸡，还有好几道硬菜。