第78章 甜蜜蜜的滋味78（2 / 2）

在猛火的作用下，随时间的推移，先前清澈的甘蔗汁逐渐变得浓稠，颜色也由透明转为金黄，最终成为了深褐色的糖浆。

罗媞斯挽起披散在肩头的长发，手持一根长杆开始在石锅中搅动，现在迎来了制糖的最后一步——拉糖。

利用长杆将石锅中滚烫的糖浆挑起，又迅速在冷空气中来回拉扯，浓稠的糖浆在空中划出一道道金色的弧线，逐渐冷却凝固，变得柔韧而有光泽。

最终，经过无数次的拉扯与折叠，一块块色泽诱人、口感酥脆的古法红糖便制成了。

是的，由于白糖的制作过程?更为复杂，要经过多道提纯、脱色已去除糖浆中的色素，觉得没必要多此一举的罗媞斯，还是选择了制作保留了甘蔗大部分天然成分，颜色较深，味道较为浓郁的红糖。

红糖块制作完毕，罗媞斯将一大块红糖分成十一小块，分别塞入了自己、宁芙们和小白一家的嘴中，酥脆的糖块在齿间碎裂，随即化为一股浓郁而细腻的甘甜，那带着大自然赋予的层次与深度的甜味，既有甘蔗的清新香甜，又融合了熬煮过程中产生的独特焦糖风味，是一种有别于蜂蜜的，让人回味无穷的浓郁的甜。

留下一部分红糖块放入锅中继续熬煮，罗媞斯小心翼翼地将剩下的红糖块放入水晶罐中密封保存，随后她又开始带着宁芙们清洗采摘来的山楂，今日，她势必要一雪前耻，做出完美的糖葫芦！

宁芙们熟练地将一颗颗如灯笼般饱满圆润的山楂果串起，罗媞斯则看准火候，找准时机，快速地将它们浸入那石锅中沸腾的红糖浆中，薄薄的裹上一层。

瞬间，深红色的糖浆不留一丝缝隙地将山楂完全包裹，待糖浆冷却凝固，一串串拥有红色外壳的糖葫芦便诞生了。

罗媞斯拿起两串糖葫芦轻轻摩擦，山楂外表的糖壳碰撞发出“咔咔”的清脆响声，她听着这迷人的声音，口水早已不争气地从嘴角流下。

迫不及待地将手中的糖葫芦送入口中，酥脆的糖壳在唇齿的挪动下碎裂开来，释放出浓郁而不腻的甘甜，那抹甜如同初雪覆盖下的暖阳，温柔地融化在舌尖。

紧接着，山楂的酸味缓缓袭来，那清新而略带刺激的酸味，与糖的甜蜜交织在一起，形成了一种难以言喻的绝妙平衡，既不过分甜腻，也不显酸涩，恰到好处地唤醒了味蕾的每一个细胞。

随着咀嚼，山楂的果肉在口中缓缓绽放，其独特的果香与丝丝纤维感，与糖壳的绵密细腻形成了鲜明的层次，仿佛在味蕾上上演了一场华丽的舞蹈。

在这一瞬间，罗媞斯的思绪仿佛穿越了时空的隧道，回到了那个遥远的冬日。她清晰地记得，那时的还是一个小女孩的自己，在喧闹的庙会上，一手牵着老院长，一手紧紧握着一根红彤彤、亮晶晶的糖葫芦。