第15章 炒花生15（2 / 2）

炒到差不多的时候，放在锅里退热，等凉一点再捞出来，把沙子筛掉。

筛完把花生自然凉凉，不要用风吹，不然不酥脆，凉了后再装袋封好袋口，防止受潮。

这样一锅花生就炒好了，刚炒好的花生品尝几个就好，免得吃多了上火。

大热天炒花生可真不是人干的，甄美好炒好花生出来已经满头满脸的大汗。

心想着下次还是等到天冷点再炒吧，剩下的花生也要赶紧拉去卖了，不然到时候下雨天容易受潮发霉。

躺在躺椅上眯了一会，等会还要把肥肠跟猪蹄清洗干净，今天先煮烂，明天再加工就行。

还要杀只鸡跟一只鸭，今天先把毛拔了，不然一个人又要杀鸡杀鸭，到时候来不及。

明天不摆摊了，但是早上要早点去买鱼虾，想想明天事还挺多，今天能干的先干完。

虽然梅姐她们也会帮忙，但是请人吃饭，能自己干的就自己干，不好太麻烦人家。

傍晚甄美好把鸭子往家赶去，赶到鸭栏把门关上，就开始抓鸭子。

一顿扑腾抓了只肥鸭，可能是知道自己的命运，拼命的在她手上扑腾着，嘎嘎嘎的叫唤着。

不过凭它怎么扑腾叫唤都没用，还是免不了被宰。

把鸭脚先用稻草捆牢，再放血，用石头压住翅膀。

把烧开的水加入一点冷水，让水在七十度差不多的样子，再放点盐在水里。

再把鸭子放进水里，来回转动，每个地方都用水泡到，这样鸭子毛就会比较好拔。

拔好鸭子毛，放在稻草上熏烤一下，熏到油脂滴落就行，不要烤焦，熏的时候要来回翻动。

这就是稻草鸭，稻草熏过的鸭子有一股香味。

清洗的时候再用好的稻草搓掉熏烤出来的黑灰。

自家养的鸡鸭内脏都可以留着吃，用辣椒爆炒鸡杂鸭杂是很好的下饭下酒菜。

鸭子弄好，又抓了只鸡，鸡毛就比较好退了，烧开水，直接把鸡放进去，快速的拔去毛。

鸡鸭搞好天已经全黑了，随便吃了点饭，洗洗就准备睡觉。

明天还有不少事等着她呢。

一夜无梦。

天光熹微，踏着晨露甄美好骑着小电驴来到镇上。

因为昨天已经跟卖鱼成打好招呼，不用着急，先去超市买虾。

这里地处内陆，又是郊区镇上没什么海鲜买，所以就买了盘明虾。

出来到卖藕的摊子上买了两节藕，准备凉拌吃。

买完藕这才到卖鱼成这里拿鱼，东西买完，赶紧回到家。

回家后还早，到成叔家，成叔刚好把牛放好回来吃饭。

成叔每天早晚都要去放牛，这样牛才养的壮实。

把成叔带到要开荒的地里，跟成叔说了说怎么开，这才回家。

虽然现在地比较干，不过这里的地是沙土地，不是那么板结。

回到家后，煮了碗面吃，就开始准备中午的饭菜了。