第52章 鸡汤面94（2 / 2）

　　人有时候很奇怪，想吃某种东西的时候，那样东西越是没有，就越是想，就算这会儿面前放着山珍海味，也有种食之无味的感觉。

　　只是出门去买面条这一点，张瑾现在是无论如何也不想的，这前后两天出门都被劫道，虽然他没受伤，可感觉上很糟糕。

　　想了想，张瑾觉得干面条还没手擀面好吃。而且做擀面的时候，他还能一边用复读机听英语，一边擀面。

　　擀面这种事，可难不住他们张家三兄弟，那都是手到擒来的事儿，用他哥哥的话，那是闭着眼睛都不会做错的事儿。

　　于是上楼去把放在卧室里的复读机拿出来，放上一盘英语磁带，一边擀面，一边听。

　　为了怕擀面的时候走神，浪费了时间，他特意找了一盘自己之前没听过的。算是做预习。

　　手擀面劲道了才能好吃。这一点喜欢吃面的人都知道，但想要做好手擀面，除了要掌握某些擀面的配方外，还有就是看揉面师傅的手上功夫了。

　　传说中面揉的次数越多，做出的面条越是鲜香劲道，食之口齿留香，尤其是拉面。

　　但张家三兄弟用近十年的做饭经历，验证得出，揉面，不管是做面条的，还是做包子馒头，仰或是炸油条的，都不是随便乱揉的，尤其是张外爷那本药膳精典上就清楚的记录过，这面之所以会劲道，得看面中的面筋。当面筋达到类似人体内的经脉脉络之时，那做出的面条，才是最为好吃的，反之就很普通了。

　　两个西红柿顶不了多长时间的肚子，为了能早点吃饭，张瑾在开始和面的时候，忽然想到自己体内的真气，不知道这种类似天地灵气的真气，是不是对食物有什么特殊的作用。

　　按理说应该是有的，就瞅体内的那股真气，其实和空间里所谓的灵气相似就应该是有用的。

　　按照家里和面的老配方将面用温水搅拌，放少许的食盐，随后用手将散落在盆子里成块的面捏成一团，然后开始揉。或许是从小养成的习惯，一不小心，就弄了大半盆的面。等发现面盆里好大一个球的时候。某人终于囧囧的意识到，现在不是在家里！这么多面，得做多少面条啊！得吃多少天啊！

　　呃，大不了他明天、后天、大后天，恩！或者接下来几天都吃面好了！张瑾心虚的自我安慰。

　　用平常的力道和方法，将面揉成一个圆润的椭圆，随手张瑾才开始一点一点的将真气通过手掌，拳头慢慢的注入面团。

　　待感觉到真气居然能在面里走出一丝一缕，并不断开之后，张瑾随手一提，猛然向外甩去，本来圆圆一团的软面，瞬间好像弹簧一样被拉成了一条，一条弹回后被他另一只手稳稳的接住。

　　而后张瑾用真气，顺着面里的纹路，将面分成好几份。一份一份的开始做拉面。

　　当一个面团变成一团细细的面条时，张瑾能清楚的感觉到，那面条上的丝丝灵气。

　　这是成功了？