分卷阅读130130(2 / 2)

罗叔在旁边看着,忍不住夸赞表示:“你这个可以,要是我们家牛肉丸店还开着,肯定是要请你去帮忙的。”

裴晴晴哈哈哈哈:“真的?那太好了,以后退役我也不用担心失业了。”

大家说说笑笑着,捶打牛肉这样的活儿干起来也不觉得无聊,反而很有趣的样子。

边瑜在处理鱼,因为要做鱼丸,她特意交代要选花鲢鱼,这种鱼的肉很厚,刺又很少,杀了鱼之后,固定住鱼的脑袋不要动,然后用刀慢慢地斜着从鱼身上抹下来肉,带着碎状的肉装进去碗里面,然后加点盐,加点水,还有点姜汁混在一起,跟做牛肉丸一样,不要用刀去剁,要去打。

运动员们都在打牛肉,她厨师团队里的人呢,都没有干过这个,也不像运动员那样因为长期训练对自己的身体很了解知道怎么发力,要是让曹北他们来打肉……

肉是早上打的,胳膊是中午酸的,人是一直哭到晚上,想来想去,还是她自己弄吧。

边瑜让小青去煮水,曹南曹北继续刮鱼肉,赵丽月按照她给配方带人去弄等一下做粿条要用的米浆,自己就拿着鱼肉加入到打肉的行列中。

边瑜拿着铁锤砸砸砸,裴晴晴看了她几眼:“我发现小鱼师傅的力气也很大啊。”

罗建国也看一眼:“她是厨师嘛,力气肯定大,不然锅都端不起来。”

边瑜的身体有灵力,再加上她从小就有锻炼,力气当然大,她现在算是收着点力气了,不然让裴晴晴看见她完全用力的样子,说不定就要劝说她加入举重队了。

边瑜很快将鱼肉打成糊糊的肉糜状,看起来黏黏糊糊的,已经能想象出来它做成鱼丸后被煮熟的味道会有多香了。

小青的那锅水也已经烧开了。

边瑜端着鱼肉泥走过去,她抓起来鱼肉泥,从虎口捏出桂圆的形状。

桂圆大小的鱼肉丸噗通一下掉进水里面,没过一会儿,水里的高温就让它外面的鱼肉飞速变色,渐渐的,一颗颗定型的鱼丸漂浮起来,在水面上挤来挤去,看起来非常可爱。

裴晴晴一边打牛肉一边伸长脖子看:“哇,好神奇啊,这就变成丸子了。”

边瑜将七八成熟的丸子捞起来:“等下你们的牛肉丸也是这种做法。”

裴晴晴一听,更加期待了,手上的动作也更加用力,整个厨房都是砰砰砰的声音。

边瑜手脚快,没过一会儿就把这些鱼肉都做成鱼肉丸,然后转头去看牛肉的

返回