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小青说:“我记得猴头菇很苦的是不是?”
边瑜说道:“新鲜的猴头菇没有苦味,但我们这个干的确实是带着一点苦涩,所以泡的时候更要注意,用温水泡久一点,将涩味给挤出来,或者像我这样,放几颗红枣一起浸泡,同样能够去除苦味。”
赵丽月恍然大悟:“对哦,跟红枣一起泡,就能改变味道,我之前都没有想到。”
边瑜将泡发好猴头菇跟虫草花加上排骨一起放下去炖煮。
齐玲见边瑜是给陈磊煮药膳,就不打扰她了,乖乖地走开,然后跟曹北聊天。
“北哥,需不需要我来教你鸡蛋灌饼,我可是小鱼师傅的亲传弟子,手把手教的那种。”
曹北:“那我也是你师兄,作为师兄,我绝对不能输给你,等着瞧吧。”
曹北在失败了几个鸡蛋灌饼,把自己肚子都吃撑后,终于也能成功煎出完美的饼皮,再刷上边瑜亲手调制出来的酱料,吃上的运动员们就没有一个不夸的。
“好好吃,这个鸡蛋灌饼外面又香又脆,里面又嫩又滑,还有那个刷在上面的酱料更是绝了。你说我问小鱼师傅要一点酱料,然后下次吃药的时候在药丸那裹一圈可以吗?”
“这下谁还分得清你跟爱因斯坦啊。”
“我也特别喜欢这个酱,感觉就是整个鸡蛋灌饼的灵魂啊,还有饼皮也很好吃,是酥脆松软那种,一点都不死,有些面饼没发好,擀出来的就是死面,口感硬邦邦的,吃一口脖子被哽出两里地。”
“哇,你的评价听起来好专业啊,我就知道说好吃好吃真好吃哈哈哈。”
……
随着天光越来越亮,来食堂的运动员也越来越多。
整个食堂全都充满香喷喷的鸡蛋灌饼味道,虽然也有其他早餐,但被点最多的还是鸡蛋灌饼,可以说每个人手上都拿着一个饼。
泳队的运动员身材高大,手掌也大,配料扎实丰富的鸡蛋灌饼他们单手就拿着,跟握甘蔗一样轻松。
程天泽咬了一大口鸡蛋灌饼。
这一嘴下去,也是所有配料全都吃到了。
虽然全都凑一起,但是面饼皮跟鸡蛋的香味还是最为明显的,尤其是鸡蛋香,甚至能感觉到那种夹在面饼之间嫩嫩滑滑的那种口感,而且越来越香。
眨眼的功夫,程天泽就