第133章 请厂领导吃全鱼宴133（2 / 2）

“滚就滚”何雨柱也不恼，回了一句，转身忙了起来，给运动员们做好饭，自己这帮人顺带的吃了，然后处理起鱼来。

今天的鱼菜比昨天说的多了一道，那就是醋沏小鱼，小鱼经过清洗后，裹上面粉，然后在高温油中炸至金黄色，炸鱼的油温要控制在六成热，通过二次复炸达到鱼鳞到鱼骨由外而内的酥脆。炸好后的小鱼趁热浇上预先调好的味汁，味汁通常由醋、酱油、盐、胡椒粉、香油、葱花等配料组成，搅拌均匀后再吃，是又下酒，又下饭。

这是一道山东滨州一带的美食，晚上抓鱼的时候，贾有财把制作方法告诉了何雨柱，何雨柱那是对手艺有追求的人，也是厨艺相当有天份的人，一点就通，一说就会，一做就特别好吃。

上午十点，刘林波主任来到了食堂，他得来看一下到底什么情况，现在都和领导说了中午吃饭，如果这些没有鱼或者出点什么问题，那就相当不好了。

“柱子，真不错，这是啥菜？用这么小的鱼？”刘林波问道。

“刘主任，这是计划作醋沏小鱼的，山东滨州那边的美食，这刚刚炸了一遍，等会我再炸一遍，然后浇上以醋为主的料汁，那滋味老霸道了”何雨柱说道。

“还老霸道？看来你挺有自信？酒也准备好了，还有烟，你们这事办的漂亮”刘林波说道。

“刘主任，烟酒是王必成那个狗东西赞助的，我昨天吓了他一下”何雨柱小声的把昨天下午的事说了一遍。

“好你个何雨柱，学会狗仗人势了，不过办的好，他要再敢给你穿小鞋，你对我说，你看我治不治他”刘林波说道。

“谢谢你，刘主任，鱼可能还多点，你看是加工了给领导分一分，还是留着招待客人”何雨柱请示道。

“柱子，看你们准备的，就知道差不了，明天正好来领导，我正愁没有东西可以招待，全鱼宴说出去好听还好吃，明天就用鱼，对了，鱼还够不够来一桌？”刘林波问道。

“够，有财叔让我带了两大桶鱼来，直接用不了，再来两桌也差够”何雨柱说道。

“留着明天再吃，柱子真不错，等会我们好好喝一杯”刘林波再次拍了何雨柱的肩膀，然后走了。

上午十一点半，杨保国厂长、李怀德副厂长一众领导来到了小食堂，贾有财等人则早到一步。

“有财，能获奖是你们自己有水平，和我们的关系不大”杨保国说道。

“没有你们带领，我们怎么可能安心的搞节目，搞演出？火车跑的快，全凭车头带，厂里能有今天，领导们付出的心血太多了”贾有财说道。

“说的好，都坐吧，人家何师傅有新菜，大家来尝尝，点评一下”刘林波主任说道。

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