第10章 第一碗猪杂粥10（2 / 2）

　　老赵想象中的粥：清澈的汤，煮软的米。

　　老赵看到的粥：随着陈默搅动，米粥跟着勺子旋转起来，舀起一勺再倒入锅中，肉眼可见的粥呈现出一种粘稠状态，米粒并没有被煮烂，看上去像是被煮开了花！

　　这种程度的粥所散发出来的大米清香，直接让刚才三分饱的老赵立马又回到了饥饿状态！

　　陈默想了想，“我倒是可以给您一碗白粥，但价格是不能变的。”

　　这锅粥是用来做猪杂粥的，如果低价卖白粥的话，也就意味着自己要少十来块钱的收入，这是陈默接受不了的。

　　老赵也不废话，“好好好，你赶紧做吧，我就等着这碗粥，不过我提前说好，这粥要是腥臭腥臭的，我可不给你钱嗷！”

　　陈默咧开嘴笑道，“放心，要真是那样，我也不能收您的钱！”

　　如果真做出了腥臊无比的猪杂粥，陈默自己都不会原谅自己。

　　腌制了约莫十分钟的样子，老赵也不回去坐着了，就这么站在这里等着自己的粥，只看陈默抓着腌好的猪杂慢慢放到锅里一边放一边搅拌，先放粉肠，煮了片刻后才放其他食材。

　　只留下老赵最爱吃的猪腰子没有往里放。

　　“那个咋办？”

　　陈默搅动着砂锅里的粥，“猪腰子不能放太早，这东西一烫就熟。”

　　实际上这都是根据各类食材的进度条来确认的，只不过陈默没法这么说而已。

　　食材要分批慢放，如果一次性放入其中的话会瞬间降低粥底的温度，慢慢放就可以一直保持大火烧沸的状态。

　　最终，猪腰子也放入砂锅之内，煮了约莫三分钟的时间，陈默胳膊一抖。

　　【perfect！】

　　猪杂粥，完美成熟！

　　转为小火，使砂锅里的粥保持着热度，捏上把芫荽在碗底，舀入一勺粥，“猪杂粥！”

　　老赵懵逼的就接过这碗粥，端着吃剩的四十几个煎蛋饺回到路边的小桌子。

　　“没有放调味品，没有任何去腥增香的东西，就是纯纯的白粥加猪下水？”

　　这一刻，老赵觉得自己多半是脑子有病才会对这玩意儿感到好奇。

　　又吧唧了一个饺子，老赵思来想去，买都买了，尝那么一小口也不是不行。

　　一次性的塑料勺挖了点粥，把粥里混合的猪杂扒拉的远远的，然后使劲对着勺子吹了几下。

　　这熬的黏糊糊的粥看着不烫，实际只是表面不烫，里边儿能把嘴都烫出泡来，老赵对此深有心得。

　　缓缓张嘴，试探性的抿了一点点粥。

　　“嗯？”

　　老赵有些惊奇，还真没吃出来腥臊味。

　　然后把勺子里剩下的也吃掉。

　　“啊？”

　　老赵的表情忽而变得精彩起来，三分震惊，三分懵逼，还有四分的难以置信。

　　米粥入口便消失掉，隐藏在口腔的各个角落之中，米粒根本不用咀嚼，只是轻轻一抿就立马随着汤汁融化。

　　如此细腻的口感，如此绵密的触觉，粥底粘稠而不黏糊，嘴里满满的大米清香，还有...

　　老赵吧唧了好几下嘴巴，这才感受到那口粥入腹后的余韵。

　　怎么会，这么鲜？