第38章 冬瓜肉丸汤和鲜藕（2 / 2）

　　又去集市上买了一只鸡，加红枣枸杞炖清汤煮面吃。那两人在贡院吃了几天清汤寡水，先不能吃太油腻，像谢清涛最爱的红烧肉，今日若是吃上一顿，保证闹肚子！

　　一人一碗鸡汤细面，加一碗花生豆浆，再烫个小青菜，切个榨菜淋点麻油，如此简单的一餐就让钱管家再不提厨娘过来一事。

　　加上这小厨子还略懂养生之道，对念着晚上要吃红烧肉的谢清涛劝道：“谢公子，你和我家公子暂时都不能吃太油腻的食物，这三天呢，咱们就多喝粥吃面，就是荤腥，也只能先喝点鸡汤吃些鱼。

　　等你们肠胃调理过来，我再做你爱吃的红烧肉、把子肉、卤蹄膀、糖醋排骨好不好？”

　　第38章 冬瓜肉丸汤和鲜藕

　　谢清涛先是点头，尔后小声道：“晚上先蒸个香菇肉饼解解馋。”那表情活像跟大人讨糖吃的小孩子。

　　沈佳肴忍着笑道：“好！瘦肉还是可以吃一点的，我再煮个冬瓜肉丸汤，院中韭苔正嫩，掐点煎鸡蛋。公子，您想吃什么？”

　　沈明觉眼睛眯着道：“白菜炖豆腐、素炒千张、辣炒香干。”这位大哥爱吃豆制品，九天没吃到，也是馋了啊！

　　待问钱管家，他直摆手说自己是来照顾公子的，岂敢点菜，吃什么都行！

　　下午沈明觉和谢清涛放松地睡午觉，沈佳肴和阿力到集市上买菜，钱管家默默地收拾书房，等着明天先生过来。

　　香菇肉饼最是简单不过，新鲜香菇先焯水，否则会有很重的腥气。瘦肉剁碎加入剁碎的香菇搅拌，再加入盐、酱油、黄油和一点红薯粉。

　　煮米饭的时候加一层篦子同蒸，米饭熟时，肉饼也蒸熟了，撒点葱花出锅即可。

　　肉丸要爽口弹牙，就得搅上劲后用力捶打。配上冬瓜同煮，再加一丁点虾米。

　　汤出锅后，冬瓜鲜香，肉丸爽滑，再加上虾米独有的鲜味，别说喝，只是闻一闻就觉得口舌生津！

　　沈佳肴更喜欢冬瓜白贝汤，可惜帝都离海甚远，根本不可能有白贝。

　　到是干货铺子有瑶柱等各式干海鲜，沈佳肴发现，也只是大户人家会买点煲汤。平民百姓根本就不会煮，还嫌腥的慌。

　　等以后有银子了，一定要去沿海城市走一波，把海鲜吃个够再回家！若是兄长以后分配到沿海城市当官，那就更好了！

　　和母亲一起去看他，小住几个月，天天吃海鲜！沈佳肴这么想着，煮饭更有劲了。

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