第73章 三鲜鯥肉面·三131（1 / 2）

　　三鲜面重要的是汤，面揉得劲道合适就行，下锅煮了捞出来倒上汤汁，再摆上酱肉，看着漂亮的酱汁铺满汤面，红彤彤的看着就有很有食欲。

　　殷许把大部分的鯥肉都拿来做酱肉了，等面发酵的时候准备了九种香料做宫廷酱肉。

　　依次把几种调料下锅翻炒，小火干炒差不多就行了，把肉用筷子戳洞，割掉筋膜放水里洗过几遍，再把炒的料加盐搅拌均匀，撒到腌肉上，边抹肉边用筷子戳。

　　锅里炒糖色，炒出颜色葱姜入味加水出锅。肉把料洗干净焯水，丢进用鯥熬的汤里，加糖色、生抽调色，出来就是非常漂亮的酱肉。

　　面做好了，酱肉才姗姗开始煮。

　　殷许系着围裙，对着灶台忙活，从外面探头进来一条小龙崽，偷偷摸摸的在背后探头探脑。

　　他没回头，却像是看到人了，出声问：“饿了吗?”

　　东媖一只手伸出，展示自己手上的吹风机：“不饿，我喊你吹头发!”

　　殷许忙着把面捞起来浇上汤，闻言擦了擦手，招呼小龙崽出去。

　　他还系着围裙，低头认认真真的给小龙崽吹头发，大掌在金发中穿梭，温柔的按压头皮。

　　吹风机嗡嗡的声音显得有些吵闹，东媖坐在凳子上，闻到了酱肉的味道，没忍住回头看厨房。

　　被男人摁着头挪了回来：“看厨房还说不饿?”

　　“那就饿了。”东媖改口很快，他其实不饿，但闻到味了，就很想吃。

　　小眼神一直往厨房瞥，「咕咚」吞口水：“好香哦——”

　　“是什么呀?闻起来像是肉，但好香……”小鼻子微动，东媖一边想会是什么肉，一边试图越过男人的阻拦看厨房。

　　好似这样就能知道是什么肉，尝到什么味了。

　　殷许把头发给他吹完，用梳子梳了两下，把他赶过去：“别看了，自己去厨房端碗。”

　　东媖一听这话，立马起身进去了，在灶台看到两碗热腾腾的汤面，闻着有点香，喝一口是三鲜汤，入口肉汤细腻绵长，汤水清澈，浮油点缀葱花，肉铺满了大半个碗口。

　　看他在里面磨磨蹭蹭没有出来，殷许收拾好吹风机，走进去看他已经在喝汤了，小馋猫似得，顺手摸了摸头：“出来外面吃。”拿了筷子端起另外一碗往外走。

　　东媖答应一声，脚步却没动，目光跟着男人打转，看着他掀开铁桶盖子，热腾腾的气一上来，东媖的眼睛就亮了。

　　是肉!

　　他连忙上前，看长筷子从里面捞出大块大块的酱肉，闻着都是肉的香味，被男人撕下一块喂到嘴边。

　　东媖张口吃了，这酱肉不比之前的肉松嫩，讲究的是一个嚼劲。有嚼劲的同时又松软，酱料味道重但没有完全覆盖肉的味道，适口感很好，酱料味没有做的很重，多吃几口也不会咸。

　　随着一块一块的酱肉从桶里捞出，东媖感觉自己要挪不开脚步了，盯着肉看个不停，眼巴巴的希望再得一块。