第81章 推车151（2 / 2）
三娘反应过来赶忙喊道：“哎哎，别光顾着喝粥，这里还有两道菜呢！”
一听还有菜，几人勉强停了下来，用余光去看剩下的两层食盒里装着什么菜色。
三娘这次把两盘菜一齐拿了出来，摆在一块。
眼前的两盘菜，一道是香辣鸡丁，一道是红油鸡片。
香辣鸡丁是将野鸡肉切成小块后先用少许酱油、黄酒、姜片腌制，然后在锅里放油将鸡肉过油炸一遍，炸到金黄的时候捞出，再重复炸一遍，保证鸡丁由里到外都炸得金黄酥脆，连骨头都能嚼碎吞咽下去的程度。
炸好的鸡丁先装盘备用，锅里只留一点底油用来爆香干辣椒，再加入鸡丁一起翻炒。最后快出锅的时候，撒上切好的红椒圈和青椒圈。一道香辣扑鼻的鸡丁就做好了。
香辣鸡丁是热菜，红油鸡片则是凉菜，相对来说简单很多。只需要把野鸡肉放进滚水中烫熟后立即捞出，然后用蒜末、盐、酱油、辣椒油、姜末、葱末调制一碗蘸水，均匀地倒在烫熟的鸡肉上，一盘红油鸡片就做好了。
一只野鸡，三娘花了一个上午的时间就做出了三种不同的吃法，而且每一种都极其好吃。
何氏不由地感叹，厨房的大勺她是该退位让贤了。
她从做姑娘起就开始做饭，做到现在四十年了，做出菜不能算难吃也不能算特别好吃。但三娘做饭，从一开始的只是煮熟、炒熟，到做出一些以前没吃过的新菜式，每一次都能让全家人惊喜。
刘壮打了个大大的饱嗝后才放下碗筷，帮忙把碗筷盘子一齐收回食盒里。
他见三娘朝他眨眼睛，立即露出一个笑容。
三娘不是赵家的亲生女儿这事，刘壮还没告诉家里人。家里也只有他知道，三娘会经常碎片性地回忆起三四岁时在亲娘身边经历的事。
刘壮知道媳妇早就想把回忆起的那些吃食做出来了。
今天三娘不仅做出来了，而且做得这样好，都可以拿去摆摊了。
想到这里刘壮直接说了出来：“爹、娘，你们说三娘这手艺，是不是都能去镇上摆摊了？”
镇上除了酒楼和小饭馆，自然还有一些卖吃食的小摊位。
何氏点点头：“那还用说，我儿媳妇的手艺独一份的。我看这香辣鸡丁，又适合当菜吃，又适合当个零嘴。吃在嘴里干辣鲜香的。”
只是夸完后，何氏有些担忧地说道：“肉食的价格本就比米面馒头一类的昂贵，就算去卖，野鸡肉一类的只怕不好定价。更何况，你又不是天天能打到野鸡肉。”
三娘是个行动派。没有人跟她提出摆摊这个提议还好，刘壮既然提出来了，她心里便越发觉得这个提议可行。<hr>
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