阴阳夜宵店[玄学]_分节阅读_第49节（2 / 2）
再怎么靠技术吃饭，视频干巴巴没乐趣，也没人看的。陈曦做了博主，深谙此道。
啪嗒。
一个漆木盘端了上来，响声莫名惊得陈曦心里一跳。
“请用餐。”陈金宝硬邦邦放下餐盘。
自家子孙张口就哔哔，明明有一手厨艺却不好好做厨师，身边又跟了一只鬼。陈金宝再怎么放下了执念，也难免带上了些恨铁不成钢的不悦。
陈曦看见他，突然愣了一下。
看着灯光下脸色依然发白的陈金宝，陈曦越看越觉得眼熟，却想不起来在哪里见过。
“我……我是不是在哪见过你？”
虽然听起来像搭讪发言，但陈曦发誓，自己真的没有调戏人的意思！
陈金宝往常挂着讨喜笑容的圆脸，今天拉得像别人欠了几十万，臭的要命。
陈曦不问还好，一问，陈金宝冷笑一声，“我是你祖宗！”
陈曦：？？？！！！
淦，本来老爷子丢了就不爽，怎么还有人出来叫认祖宗的啊！
“不是，我也没说什么，你怎么骂人啊！”陈曦很快自以为找到了夜宵店员工翻脸的原因，“不喜欢说夜宵店闹鬼，对不起啊，我不说了。你是不是也该给我道歉？”
陈金宝直勾勾盯着她，没道歉，也没解释，“请慢用。”
直接走了。
陈曦一肚子火，“嘿，夜宵店这服务也太拽了。不行，要是味道不行，我真要好好说道说道扣几分的。”
陈曦不爽地深呼吸一下，暂时压下生气，以最好的状态迎接美食。
一低头，她就眼前一亮。
漆木托盘上，一大碗冷淘旁边，翠绿的苦瓜刺身冒着寒气，汽水和甜点小吃色泽鲜亮剔透，诱人极了。
冰化了就不好拍了，陈曦和小助理先咔咔换着角度狂按快门拍了照，才抓住美味期限，夹起一筷子融入了青槐叶汁水的冷面。
槐叶冷淘泛着淡碧绿色，粉白的虾肉、青翠的黄瓜丝、橙红的胡萝卜丝整整齐齐码好，浇了一勺香喷喷的酱。再撒上几粒鲜红的小米椒，跳脱的颜色就勾起了人的胃口，将色香味之色诠释的淋漓尽致。
冷淘常见，夏天热了都喜欢吃这个，槐叶又有清肝泻火凉血解毒的功效。但做的清爽劲道且不黏腻，微苦但不败胃口，适合更多人的口感，却很考验功夫。
虽然不完全是古法配置，但满当当一碗，菜码彼此搭配并且毫不违和，更需要花费心思，与酱料一起，才能有独到的香味。
夜宵店平平无奇的一碗主食，一碗冷淘缤纷多彩，更扎实的香味来自冷淘面本身，撑起了整碗面、乃至整餐饭的完美的骨架。
论起绿色，旁边的苦瓜刺身更胜一筹。
海鲜刺身、松茸刺身，大家多少都吃过，但夜宵店新上的苦瓜刺身，倒是很少有人听说。
苦瓜在广省又叫凉瓜，降火消暑。苦瓜刺身起源沿海的广省，夏天到了就要消热气，苦瓜自然是必吃的菜肴之一。
广省以外少见的苦瓜刺身，做得都不求正不正宗，好不好吃都要打个问号。
碧绿的苦瓜铺在薄冰上，乍看平平无奇，光是看着嘴里就泛起了苦瓜熟悉的苦味，但码在苦瓜上的炸芋丝和花生荞头垒成小山，和一旁的蘸料，说明了它的并不寻常。
刚吃一口，陈曦就尝了出来，居然选用的是广省本地的大顶苦瓜！
大顶苦瓜甘甜厚实，但太脆易碎，很难运输。加上只有一小片地方出产产量有限，价格就更高了。即使在广省本地，很多店都图方便便宜，只用普通苦瓜，更好些的用同样苦味淡肉多的杜阮凉瓜，真正的大顶苦瓜却少见。
陈曦没想到，会在这间夜宵小店吃到。
苦瓜仔仔细细去了白瓤，苦味几乎没有，反而甘冽爽脆，冰镇后甜味更明显，吃完还带着回甘。再蘸上调的秘制酱油或白糖，更适合大众口味。连讨厌苦瓜苦味的人，都能吃得很开心。
陈曦给夜宵店的打分在心里一路走高，更是有些认同粉丝们说夜宵店的话。
主菜主食的从用材到火候刀工，无一不精，让她甚至怀疑自己是在□□心准备、只供应几个客人的私厨。
——这个价格，简直太低太低。低到让人怀疑老板会不会赔本。
已经把不高兴忘到九霄云外了，夜宵店有这个手艺，她先逼逼赖赖了，员工没好脸色也正常。
陈曦看向最后一碗冰粉。
更漂亮的是红糖冰粉，剔透的金边玻璃碗冰镇过，还冒着白汽，里面能清晰看到冰粉的气泡，一看就是更软滑的手搓冰粉而非机器出产。
表面细细洒了一层果仁，瓜子花生芝麻碎炒的喷香，混着山楂酥块，还没吃就已经让人咽起了口水。醪糟和葡萄干、新上市的西瓜小方块沉在最底下，红白青相间，像是海底宝藏。透明的冰粉浸着红糖，微微焦香的红糖毫不违和地融入其中，牵引着各个配料，形成层次分明又彼此和谐的一碗。
虽然只是最便宜的小吃凉点，但做得好、做到出奇亮眼，相当困难。
刚舀了一勺，陈曦突然愣住了。自己还没反应过来，眼泪先下来了。
这个味道……山楂酥配冰粉的手艺，好熟悉……
努力回想，有什么划过，陈曦呆了半天，连美食探店的记录都忘了写，就咬着勺子呆呆坐着。
陈金宝从后厨看看她，哼了一声，“这丫头还有点良心，没忘了老夫。”
陈曦好久才回过神，从记忆深处翻出了一件事。
从她很小的时候，真正带着御珍宴酒楼走到如今的大厨、她的太爷爷就不太下厨了。
那年她四岁多，和堂妹一起去看太爷爷的时候，太爷爷突然有了兴致，起来做了一碗红糖冰粉。