第45章 怎么看味道都不会太好吧!(1 / 2)
高压锅的盖子一打开,那股浓郁的卤肉香就扑鼻而来,秦清秋将几大块牛里脊先盛出来放凉,转身又闷煮上新的一锅肉。
跟菠菜炝木耳的调味不同,凉拌手撕牛肉的调味要更复杂些。
放凉的牛肉撕成长条堆在大盆里,再挨个儿铺上提前准备好的各种配菜,将一小盆的调味直接倒进去,稍微用些力气抓板均匀,这道凉拌手撕牛肉同样也就完成了。
小舅妈带着口罩都过去凑过去,只感觉那股掺了麻辣鲜香的肉味,闻了就让人止不住的口齿生津。
“秦老板,今天做什么好吃的,几天没来可快馋死我了。”唐景城是有两天没过来,听罗老师说这家伙刚好些就又闲不住地跑出去潇洒了。
秦清秋正好出来将毛毡黑板上的菜单换掉,扭头看着唐景程抱在怀里的头盔:“要是让罗老师知道你才刚好一些就去碰摩托车,怕是你就吃不上小饭馆的饭菜了。”
清清冷冷的语气里溢满打趣,唐景程却摆出一幅如临大敌的模样,原本帅气十足的脸上同时堆满讨好的笑:“秦老板你可放过我吧,真要被罗闻那小子知道,估计我另一条腿都保不住。”
要知道在他偷偷跑出去的前两天,还老大爷似的支使罗闻帮他洗衣服、打扫房间,毕竟能让罗闻感到愧疚,并心甘情愿受他支使的机会可不多,唐景程非常擅长顺竿子往上爬。
真要被罗闻知道他都能开着摩托到处跑,那岂不是小命危矣。
“看看要吃什么,今天的凉拌手撕牛肉还不错。”秦清秋拍拍手上并不存在的灰尘,抬脚就往后厨的方向走。
唐景程心里却像是在打鼓,明明知道秦老板是在逗自己,但无奈他本人很心虚啊,低头看了眼手机上的时间,他连忙走到小窗口的位置:“秦老板,今天三道菜都来一份,我要打包带走。”
“行,还有一道菠萝鸡片没做呢,你先等个十几分钟。”打包的工作交给小舅妈,秦清秋捞出一碗菠萝片,稍稍控一下水放在旁边备用。
拿起一把手感稍轻巧些的菜刀,秦清秋利落把整块鸡胸肉片好码在盘子里,然后稍微腌制一下,随即加入玉米淀粉抓拌到绵绸上劲的手感,另外在上面又封层薄油。
小舅妈手工没那么好,但也能跟在后面慢慢片起鸡胸肉,秦清秋稍微指点两句,扭头又调了个糖醋汁出来,这样菠萝鸡片要用到的食材就全部准备妥当。