第67章 我们的秘密全被曝出去了！169（1 / 2）
顺着一个方向将肉馅搅打上劲，随即再加入些打好的冰沙，继续搅拌个一分钟左右，这样一份喷香的小笼包肉馅就准备好了。
拉了个小板凳在案板前坐下，然后秦清秋又重新在手上涂抹一层食用油，揪出适量的面团按成饼状，然后开始麻利包起小笼包。
石外婆今天过来的也很早，一进到店里就看见陈沐妍正坐在柜台里吃东西，小老太走过去看了一眼：“哟，妍妍这吃的是什么呀？”
大概老人家对小辈的关爱更加直接深刻，所以陈沐妍对石外婆一直都很亲近，她微微歪着脑袋想了一下，随即又认真说道：“肠粉，秦姐姐做的，超级好吃。”
盘子里的肠粉不多不少，估计吃完后小姑娘还有肚子再吃些其他东西，石外婆跟陈沐妍又笑说两句，跟着才抬脚走进后厨，看看有没有什么是自己能帮上忙的。
看到小孙女正在包小笼包，石外婆就把备用的围裙、帽子和口罩戴好，然后认认真真洗了遍手，这才在秦清秋身边坐下。
以前家里总是包大包子，倒是很少包这种精致迷你的小笼包，稍微看了会儿小孙女的手法，石外婆伸手揪了块面团跟着就开始忙活起来。
上次粉条豆腐包卖得比较好，所以这次秦清秋就稍微多发了些面，一老一少不多大会儿就将面前这份发面用完了。
转手将差不多已经醒发好的小笼包送上灶台，秦清秋利落取了第二份发面又开始忙活起来，等这份面也包完大半，她才去准备今早的最后一道菜。
香蕉酥要用到的面需要长时间的静置松弛，所以昨天晚上秦清秋就过来准备好放到了冰箱里，这会儿将面从冰箱里拿出来，秦清秋又利落调了个油酥。
伸手抻了下面看看状态，长时间静置已经让这份面得到最大程度的松弛，将面分成大小一致的剂子，秦清秋拿出其中一份面剂子擀成长方形的饼状，在上面涂抹一层油酥，然后折起后再次擀开，接着再涂抹上一层油酥，继续折起再擀开，这样来回重复三遍后再擀成稍微带些厚度的饼状就行。
接着将剥好的香蕉整个卷进擀好的面饼里，再均匀切成两到三指的厚度，一个个切好的小圆饼排排摆在案板上看上去还挺好看，石外婆一边包着小笼包一边抬头看过来：“这个好，这个适合小孩子们吃。”