第354章 为吃开大会1017（2 / 2）

　　 “肉皮炸酥脆，肉块金黄，用筷子敲起来有空声再捞出放到干净的缸里头”

　　 “刚才炼制出来的油重新倒入罐中，油一定要将肉完全淹没，防止肉变质，完事！”

　　 老牛家还不是只教了一种法子。

　　 将猪肉洗干净以后切成方块，

　　 然后放进锅里煮，等猪肉煮好以后，将猪肉盛出来，然后在煮猪肉的汤里放上干豆角、干黄花菜等干菜一块煮。煮好以后放在大盆里，等冷了以后就凝固了，吃的时候挖一碗，在把肉方子切几片放在上面。

　　 这还只是有肉的，接下来有分享了腊排骨，卤猪头，猪肉脯，烟熏香肠。

　　 这里头没想到猪肉铺的呼声最高。

　　 按着徐老太分享的做猪肉脯的法子，做出来的肉片肉质紧实却不干巴，每根肉丝都浸足了味儿，一咬微甜咸香的滋味就出来了，那得好吃成什么样啊。

　　 徐水生又不得不开放队上烤鱼片的火炉子，好叫想做猪肉脯的社员们有个操作的地。

　　 一年到头就过一次年，由着他们吧。

　　 脑子听懂了，但手能不能做得出来又是另外一回事，暗搓搓想实操的社员不在少数。

　　 先锋生产队迎来了多年来热情最高涨的一次杀年猪！