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萧鸣笙又给此次会议做了总结，“别人以为商战是饥饿营销，其实不是。我们既要保持肉肠的高端供应，也要拿下低端市场。秘密武器就是尽可能少加肉的淀粉肠！”

没人能敌过淀粉肠的诱惑！

“商战？市场？淀粉肠？”

和饥饿营销一样是新鲜词，范文卓最先领会过来，“管事说，京郊的肉被预定到来年春，各家庄子都要改建多养些猪呢。让他们养着去，我们就不改了，来年他们卖不动，价格自然就下来了，我们反手再跟他们买一些。”

“嘿嘿……嘿嘿……范兄妙计。”

剩下两人即刻是笑着恭维道。萧家一时嘿声一片。

萧鸣笙也跟着笑了笑，将做好的淀粉肠拿出来待客。

制作淀粉肠，前面打肉酱的步骤是一样的。猪肉去皮，切小块，再切些肥肉增加香味，剁成肉泥。放入盐、白糖、五香粉、白胡椒粉、料酒、酱油。红曲磨成粉，添进去上色，搅拌均匀后倒入数倍红薯粉，多次加入水，搅拌捶打至拉丝起胶，静置腌制一到两个时辰。

绪宁年纪最小，来的次数多，甚至也说了句玩笑，“郡主这般相信我们，要是我们将方子占为己有……”

“那也无妨，我这儿……”萧鸣笙笑着直指自己的脑袋，“里头有好几本菜谱。”

淀粉肠，虽然直接吃，味道也不错，但是改花刀，煎到开花，再刷上秘酱，趁热咬一口，才是灵魂所在。

花刀看似简单，也有诀窍在。要从上到下，斜刀深切，低温慢炸，才能开花。

绪宁举着那串沾满了料汁，喷香好看的烤肠，自然而然想到了绪安，“要是让我家小弟看到这个，保不齐更喜欢。早知如此，就不留肉肠给他吃了，再吃便胖了。”

说到小团子，萧鸣笙自然也记得给他的童年回忆，“淀粉肠制作，要比脆皮肉肠简便许多。粉与肉的配比，能拉开到九比一，定价诸事，我不懂，但要抢夺稳固市场，将这生意做长远了，公子们还是要召集大掌柜们议一议。”

她也将淀粉肠的灵魂秘酱写了出来，“少许芝麻、辣椒、蒜蓉、番茄酱、孜然粉、辣椒面，起锅烧油，将热油浇在上头，再用少许糖搅拌均匀，刷上便可。”

事无巨细，凡是能想到的，萧鸣笙都倾囊相授，三人深深折服，起身朝她作揖，“我等必不负郡主所托。”

“还有三爷。”