第55章 稻香春历史55（2 / 2）

王潇桐点了点头：“不仅如此，稻香春还在1970年代开始进一步扩张，除了原有的东安市场店面，他们在灯市口大街和北城的和平里也开设了分号，生意日益红火。1982年，他们又在朝外亮马河畔建了新厂，生产条件得到了进一步改善。”

王亮接着问道：“那后来燕京的稻香呢？稻香的名字是不是从稻香春演变来的？”

王潇桐笑了笑，回答道：“其实燕京稻香的创立是直接来源于稻香春。在国家改革开放的新形势下，为恢复和扩大传统南味食品的生产，解决待业知识青年的就业问题，在曾任稻香春副经理的东城区副区长张立宏（张森隆子）鼓励下，已退休的原稻香春学徒刘振英出山，鉴于当时老字号稻香春不景气，决定袭用郭雨生所创的燕京“稻香”字号，以燕京市东城区北新桥街道生产服务联社和燕京市工商业联合会东城区办事处名义，共同开办了燕京东城区稻香南味食品店。

1983年4月15日由燕京市工商行政管理局核发营业执照，1984年在东四北大街营业店变更名称为燕京市稻香南味食品店。开业初期，在稻香春学徒后任副经理的宋士武等技术顾问的帮助下，企业迅速发展壮大。1994年组建为燕京稻香食品集团公司，2005年10月改制后成立燕京稻香食品有限责任公司。刘振英历任经理、总经理、董事长兼总裁等职，则被誉称为第五代传人。

刘振英，燕京昌平人。据档案，刘振英自报“九岁入学，十六岁在燕京东安市场稻香春学徒”。 1982年从东城副食品公司退休后再度创业卓有劳绩。但是，从上述对老燕京诸家稻香字号的寻根溯源，以及对稻香春创办人张森隆和学徒刘振英的事迹探究，可知今日的“燕京稻香”作为一家全新的现代食品企业，与历史上燕京的“稻香”老字号没有任何渊源和延续的、明确的承继关系，所谓从郭玉生、汪荣清和朱有清等再到刘振英的五代乃至六代传承谱序也是编造的、错误的，完全不能成立。经过几十年的发展，燕京稻香逐步成为我们今天熟知的老字号品牌，主打北方糕点市场。”

王芳点了点头：“原来如此，燕京稻香和稻香春虽然名字相近，但走的是不同的发展路线。”

王潇桐微微一笑：“是的。稻香春一直保持南方食品特色，而燕京稻香则是以北方风味为主，走的路完全不同。不过，稻香春在燕京的影响力依旧存在，它所代表的南味糕点传统技艺，依然是市场上不可替代的一部分。”

随着王潇桐的讲述，王亮和王春芳逐渐对燕京稻香春有了更深刻的了解。王潇桐继续说道：“稻香春目前虽然名气不如燕京稻香那么大，但它的品质、历史和工艺在老北京人心中还是有着不可替代的地位。特别是在一些高端糕点领域，稻香春依然是许多消费者的首选。”

王春芳思索片刻，问道：“既然稻香春有这么深厚的历史和技艺，那你觉得我们可以怎么合作？”

王潇桐点头回答：“我建议，我们苏稻香可以与稻香春进行深度合作，特别是在糕点代加工领域。稻香春的软点类产品一直很有市场，产能也足够大，完全可以满足我们在北方市场的需求。通过这次合作，我们不仅可以借力稻香春的工艺，还能进一步打开北方市场。”

王亮听后表示赞同：“这个思路很好，稻香春的技术和资源，结合我们苏稻香的品牌和市场推广，能形成强大的互补。这样一来，我们在北方市场的布局就会更加扎实。”

王春芳也露出满意的神情：“好，既然这样，接下来就让小桐代表苏稻香开始着手联系稻香春，看看具体的合作细节。”