第103章 教炒菜103（1 / 2）

“搞定！！”

知音开心的拍了拍手，眼里满是愉悦。

“至于分量嘛…”

她摸着下巴思索了起来，很快便有了考量。

以干锅鸡为例，一般来说，小锅的话就放半只鸡，中锅的话放一只鸡，大锅放一只半。

其中必备的配菜有土豆、洋葱、白菜、藕、魔芋。

一般一只鸡普遍也就27文左右，这些杂七杂八的配菜加起来算是一斤的话，平均也就十文钱，

一个小锅的本金大致估测相当于就30文左右。

而小锅一锅卖500文，几乎能赚个450文。

当然，这其中除掉了人工以及烧煤的钱。

只能先大致估测一下，不过即使这样，净利润也非常的可观。

更别提只是前期需要在外面买鸡鸭鹅，后期知音自己养的鸡鸭鹅兔子派上用场后，这点成本也几乎忽略不计了。

只剩下牛肉和排骨猪肉需要本金了。

越想，知音眼神越亮，一想到马上就有大把大把的银子进账，她便感觉心潮澎湃，迫不及待就往外走，准备教李大川、陈琪和王芳做干锅了。

当然，一般来说现代的干锅是先炒好一部分，端上桌，其余的配菜需要边吃边让客人自己加在里面煮。

可由于条件的限制，没有电磁炉，没有燃气，很不方便，因此只能像普通的炒菜一样，炒好了端上去。

即使是要加格外的配菜，也需要提前点起，然后炒在里面。

三人的速度非常麻利，等到知音回到店里的时候，整个店铺已经焕然一新，干净得不像话。

墙上也贴满了知音让知画帮忙画的各种相关美食的宣传标语。

例如

''这个世界除了诗和远方，还有理想和干锅''

''这个世界除了筷子，什么都能放下''

''风里雨里节日里，我们都在这里等你''

等等一系列的标语。

为了增强美感以及让人产生联想与共鸣，知画还用颜料在墙壁上绘画的有各种干锅的类型。

她画的实在是好，每根鸡腿鸡肉的纹路都栩栩如生，且由于各种颜色，看起来极具冲击性，非常的温馨，独具一格，让人光是看着这些壁画都不免流连忘返。

很想直接就抱着壁画啃。

知音边看边不停的在心里直点头，摸了摸依旧沉醉其中的知画，眼里满是夸赞，“画画，你的技术真好，光是看着都食欲大增！”

“嘿嘿，我也觉得很好，当然最重要的是姐姐的想法最好。”

知画聚精会神的看着墙上的壁画，毫不掩饰眼里的骄傲。

“大川叔、王婶、陈婶你们三个都来一下，我教你们炒菜。”

知音看了会儿后，便看向一旁正在休息的李大川三人，笑着道。

“好！”

三人听话的跟着知音一起走进了后厨，显然也很是期待。

“大川叔，这间铺子刚开始营业前期，我肯定会来，但是后期可能得靠你，你以后就作为明面上的掌柜，统筹全局，负责提前采购煤炭、牛肉、排骨以及人手不够招人等…”

“所以可能需要你多费些心思了。”

知音边走边看向李大川，对他微微笑着道。 “好，放心老板，我之前卖过猪肉的嘛，所以这个工作还是挺适合我的，你既然给我这个机会，交给我那么重要的任务就是相信我，我一定会好好管理好这间店铺的。”